Gelateria dei Gracchi

Tra gli indirizzi più solidi e noti della Capitale la gelateria di Alberto Manassei continua a essere un riferimento per chi cerca un prodotto essenziale, costruito su ingredienti naturali, senza conservanti, coloranti e anche senza glutine. Aperta nel 1999 nel quartiere Prati, oggi conta tre sedi (in via di Ripetta e in viale delle Provincie), mantenendo una linea coerente che privilegia semplicità e continuità. Il banco si muove tra classici ben eseguiti e una stagionalità rispettata con rigore. Tra le creme spiccano il cioccolato fondente integrale, proposto anche in diverse varianti, lo zabaione, crema, nocciola e caffè, tutti giocati su profili netti e senza eccessi. Ampio spazio alla frutta, che segue il ritmo dell’anno: cachi, castagne e melograno nei mesi freddi, fragoline, pesca e anguria con l’arrivo della bella stagione. Intriganti e ben calibrate alcune proposte più audaci, come arachidi pralinate al sale o crema allo Zibibbo, oltre a diverse proposte senza latte.