Gelateria Ivana

È un’insegna ormai nota e apprezzata in tutta la Vallée, che affonda le radici in un passato da “negozio di cose buone”, aperto nel 1979 da Ivana e oggi rinnovato dalla fantasia e dall’intraprendenza del figlio Christian Bordet, che da fine febbraio a fine settembre propone gusti creativi e abbinamenti ben pensati. I gelati sono realizzati esclusivamente con latte biologico, frutta di piccoli produttori locali e ingredienti di stagione e quanto più possibile del territorio. Il risultato? Assaggi appaganti e originali, spesso in edizione limitata, come il Merenda in Baita (caffè variegato con salsa allo zabaione e crumble al cacao), lo Smeraldo contadino (mandorla di Sicilia e basilico dell’orto) o la Sinfonia 125 (crema all’uovo, coulis di uva fragola, nocciole e scaglie di fondente). In vendita anche semifreddi, torte gelato, insieme a tiramisù in versione gourmet e a una piccola selezione di biscotti.