Vicentini 1966

Compie 60 anni Vicentini 1966, nato dall’intuizione di Siro e Bruna come piccolo forno di paese e cresciuto nel tempo fino a diventare una realtà artigianale riconosciuta tra Marostica, alla quale è dedicato anche un pane, e Breganze, con cinque punti vendita. Oggi è apprezzato per la pasticceria, i grandi lievitati e il catering, ma resta intatta la mano di chi lavora la farina con rispetto e il giusto tempo. Le vetrine raccontano un mondo ricco di dolci e specialità, eppure il pane continua a parlare con voce chiara. I grani selezionati con attenzione, la macinazione a pietra e le fermentazioni seguite con pazienza danno vita a pagnotte profumate e ben strutturate. Il filone di Gentil Rosso ha crosta fragrante e mollica ariosa, il pane di farro offre un gusto più pieno, mentre la pagnotta Solleone, con pomodorini, capperi, olive, cipolla e peperoncino, conquista al primo assaggio, insieme alla Brusca Mediterranea, disponibile a scaffale insieme a succhi di frutta, confetture e conserve fatte in casa. Durante le feste, i grandi lievitati diventano protagonisti e simbolo della casa, soffici e profumati.