Panificio Bonelli

La sede di Cormòns, a pochi passi dalla centrale statua bronzea di Massimiliano I d’Asburgo, accoglie i visitatori con la targa “Locale storico Friuli Venezia Giulia”, mentre quella di Mossa è stata inaugurata nel 2024. Nel 2022, il panificio è stato rilevato e la nuova gestione ha scelto di preservare l’impronta della secolare tradizione della famiglia Bonelli, continuando a selezionare materie prime di prima qualità e offrendo prodotti artigianali. Appena entrati, il profumo inebria i sensi e lo sguardo si perde tra le forme e i colori della vetrina: pane alla curcuma, alle verdure, alla zucca, ai semi di papavero, al latte, all’olio, integrale e arabo. Il pane alle patate sorprende per la delicata morbidezza al gusto, quello ai cereali sprigiona in ogni morso i semi, mentre quello alle olive si distingue per il gusto deciso. Non mancano pizze farcite, mentre la proposta dei dolci è altrettanto golosa: brioche, krapfen, brasiliane, biscotti, torte, crostate (anche vegane) e strudel adornano la seconda vetrina. Fanno inoltre bella mostra di sé i biscotti Chiarosa, marchio che contraddistingue una produzione artigianale iniziata dai Bonelli nel 1907 e rimasta inalterata fino a oggi con i celebri Zimui, Claps e Quarin.