Mario's Bakery

Nascosto tra i capannoni di una zona industriale come tante, ecco il locale che non ti aspetti. Tutt’altro che anonima, la bakery di Mario Zenoni ne rispecchia in pieno la dinamicità e la passione di famiglia per l’arte bianca che con lui arriva alla terza generazione. Il laboratorio a vista al centro del locale non ha segreti: farine macinate a pietra, lievito madre liquido per pani di pezzature diverse. Filoni rustici con farine bio, soffici pani al latte e ciabattine croccanti, pani proteici, pani pugliesi e in cassetta, fino a proposte multicereali e varianti con farro e segale, tutti accomunati da equilibro e leggerezza grazie alle lente maturazioni. Tra i formati piccoli, panini alla semola o colorati con curcuma, carote viola o spinaci, bun per hamburger e bagel. Sfiziosi spuntini con le pizze al taglio, al padellino o alla pala. Capitolo a parte per i dolci, dalle fragranti viennoiserie a crostatine con frutta fresca o confetture, sbrisolone e apple crumble fino ai dessert al cucchiaio per concludere brunch o pause pranzo incentrate su curati menu alla carta. Di qualità la caffetteria, con specialty firmati Bugan Coffee Lab. Servizio attento e cordiale.