Capitale Europea della Cultura 2019, mai come quest’anno Matera รจ al centro della scena gastronomica italiana, con la sua cucina antica, la sua tradizione dell’arte bianca e il suo panorama ristorativo vivace (per saperne di piรน: I migliori ristoranti di Matera). E ora diventa protagonista anche di Cultural, evento dedicato alla valorizzazione del patrimonio gastronomico italiano fin dal 2014.
Un festival che andrร in scena dal 21 al 23 luglio negli spazi dello storico Mulino Alvino, pastificio lungo via San Vito restaurato grazie a un progetto di recupero e riqualificazione urbana di un’area per tempo abbandonata, per iniziativa dell’imprenditore Nicola Benedetto, che ha trasformato questo luogo storico della Cittร dei Sassi in uno spazio di promozione e valorizzazione della cucina locale.
Qui, nei 5mila metri quadri interni e 10mila esterni, Cultural farร luce sul tema della biodiversitร , argomento centrale di questa edizione, dal titolo โLa Biodiversitร salverร il Pianetaโ. Si alterneranno quindi chef, sommelier, artigiani, produttori, contadini e tanti addetti ai lavori, che si confronteranno sui temi caldi del settore, a cominciare dalla sostenibilitร .
Laboratori, degustazioni guidate, incontri e diverse aree espositive con il meglio del made in Italy: questo e molto altro a Cultural, manifestazione che prevede anche una serie di cene dedicate organizzate in sei diversi ristoranti della cittร . Per un totale di 60 ospiti, 50 masterclass, 10 hub tematici e 10 eventi off.
Fra i protagonisti del festival, Vitantonio Lombardo dell’omonimo ristorante materano, Maicol Izzo di Piazzetta Milรน a Castellammare di Stabia, Fabio Pesticcio de Il Papavero di Eboli, Gianfranco Iervolino della pizzeria 450ยฐ Gradi di Pomigliano d’Arco, Cristiano Taurisano di Luppoli&Farina di Latiano e molti altri ancora.
Tante, poi, le masterclass da non perdere, come quella sul rum con Tommaso Scamarcio, quella sui bianchi della Campania insieme alla Regione Campania, sui rosati di Puglia o l’Aglianico del Vulture. Per le cene off (per i ristoranti che aderiscono: Special Events Cultural), invece, diversi i menu a disposizione, con un prezzo dai 100 ai 120 euro per 6 portate con vini in abbinamento.
Cultural โ Matera โ via San Vito โ 21-23 luglio 2019 โ culturalfestival.eu/
a cura di Michela Becchi
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