L'evento

Super Bowl 2024: il BBQ sandwich di Kansas City contro il bread bowl di San Francisco. Aspettando la sfida dell'anno

A confronto le due pietanze rappresentative delle cittร  che domenica 11 aprile si sfideranno per vincere il 58ยฐ Super Bowl a Las Vegas

  • 10 Febbraio, 2024

La finale del Super Bowl รจ uno dei piรน importanti eventi sportivi dell’anno, e non solo negli Stati Uniti, ma in tutto il mondo. Domenica 11 febbraio all’Allegiant Stadium a Las Vegas in Nevada, si contenderanno il titolo le due squadre di football americano NFL arrivate in finale: i Kansas City Chiefs, e i San Francisco 49ers.

Sfida anticipata fra Kansas City e San Francisco

A prescindere da quale squadra si tifa, il cibo รจ sempre stato una parte fondamentale di tutti i Super Bowl, e questo รจ un aspetto che entusiasma sia gli appassionati di football che i fan del buon mangiare. In preparazione della partita di domenica 11 aprile, abbiamo voluto lanciare una sfida anticipata fra le due cittร  statunitensi, facendolo naturalmente a colpi di piatti tipici.

Il panino iconico di Kansas City

Non si puรฒ pensare a Kansas City senza la sua piรน famosa specialitร : il BBQ sandwich. Si tratta di un Kaiser roll, ovvero un tipo di pane di piccola pezzatura, rotondo, pieno e croccante, e originario dell’Austria farcito con succose fette di punta di petto alla brace, provolone affumicato, e croccanti anelli di cipolla fritti. Non a caso la cittร  dei Kansas City Chiefs รจ considerata la “capitale mondiale del barbecue”. Fra i migliori panini in cittร  cโ€™รจ il Z-Man sandwich del Joe’s Kansas City Bar-B-Que, curioso ristorante ospitato all’interno di una stazione di servizio.

La "zuppiera" di pane di San Francisco

La pagnotta al lievito madre di San Francisco

Il bread bowl di sourdough, una pagnotta scavata e riempita di clam chowder รจ il piatto simbolo della cittร  dei 49ers. Premessa: il clam chowder รจ una ricetta dell’East Coast; si tratta di una sorta di zuppa vichyssoise calda a base di patate, porri e vongole. Ma questa stessa vellutata versata all’interno di una pagnotta di pane al lievito madre scavata รจ una specialitร  tutta di San Francisco. Il suo ottimo pane, e l’abitudine di usarlo come “zuppiera” รจ la specialitร  piรน amata nella cittร  californiana. รˆ uno dei piatti piรน ordinati al Boudin Sourdough Bakery di Fisherman Wharf.

A quale pietanza assegnereste il Super Bowl?

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