Ha iniziato l’Unione dei Brand della Ristorazione Italiana (al momento raccoglie un centinaio di attivitร milanesi), che nel giro di una settimana dalla sua fondazione ha raccolto i primi 100mila euro da donare a Croce Rossa e Anpas per sostenere il contrasto al Coronavirus. Nata con lo scopo di cementare l’unione tra i ristoratori che in cittร si sono trovati, da un momento all’altro, a fronteggiare un periodo di seria difficoltร , l’associazione rappresenta la voce delle attivitร che non vogliono cedere allo spauracchio della crisi, nonostante le misure di contenimento del virus e le disdette dei turisti stiano mettendo a dura prova tutti coloro che a Milano lavorano per e con il pubblico. E mentre iniziano a circolare voci di becero sciacallaggio e speculazione per approfittare della disperazione di chi si vedrร costretto a breve a chiudere battenti (soggetti senza scrupoli, dotati di liquiditร , che bussano porta a porta per acquistare locali a prezzi stracciati), c’รจ anche da raccontare il bel risvolto di una medaglia che alimenta la gara di solidarietร . A beneficiarne รจ l’ospedale Sacco di Milano, che in questi giorni tutta Italia ha imparato a conoscere. Il nosocomio milanese รจ una punta d’eccellenza della rete sanitaria italiana, proprio per la sua consuetudine a trattare le malattie infettive.
Nato all’inizio degli Anni Trenta per la necessitร di arginare la diffusione di tubercolosi, solo nel 1974 sarร intitolato all’igienista lombardo Luigi Sacco, diventando contestualmente polo universitario dell’Universitร degli Studi di Milano. Negli anni a seguire, forte della sua storia, avrร un ruolo fondamentale anche nella ricerca sull’AIDS e nel contrasto alle cosiddette malattie sociali, diventando poi centro di riferimento per le patologie infettive eย per le emergenze epidemiologiche. Prima la Sars, ora il Coronavirus. ร nel suo reparto di terapia intensiva, oltre che nei laboratori di ricerca che lavorano ininterrottamente da giorni per fornire dati a supporto delle strategie governative, che si combatte una delle sfide piรน importanti per la positiva risoluzione dell’emergenza nazionale.
E per questo al Sacco sono rivolti gli aiuti di realtร come Crosta, locale che Giovanni Mineo ha dedicato alla ricerca su pane e pizza, prossimo a raddoppiare in cittร . La raccolta fondi giร avviata in via Bellotti prevede la donazione di 2 euro (uno in piรน lo mette il cliente, l’altro la pizzeria) per ogni pizza venduta. Obiettivo: sostenere la ricerca del reparto Malattie Infettive dell’ospedale Sacco, fondamentale nel lavoro internazionale di sviluppo del vaccino per il Covid-19.
E sempre dalla pizza, a partire dal 9 marzo (fino al 31 del mese), arriva l’aiuto di Eataly, che contribuisce con le sue pizzerie al progetto di raccolta fondi Pizza buona 2 volte. Per ogni pizza venduta, Eataly devolverร 1 euro allโASST Fatebenefratelli Sacco; e non solo per gli incassi milanesi di Eataly Smeraldo: la raccolta sarร attiva in tutti i ristoranti Pizza&Cucina del gruppo, quindi anche a Torino Lingotto, Roma Ostiense, Pinerolo, Genova, Trieste, Firenze, Piacenza, Forlรฌ e Bari. E sarร utile per l’acquisto di attrezzatura necessaria ai reparti maggiormente impattati dalla contingenza attuale, cioรจ le Unitร Operative di Malattie Infettive,ย del professor Massimo Galli e del dottor Giuliano Rizzardini e di Terapia Intensiva del dottor Emanuele Catena. E per medici e infermieri degli ospedali milanesi, costretti a turni massacranti, da qualche giorno arriva in corsia (gratis) la pizza di Nanni Arbellini, co-fondatore del gruppo Pizzium, che cosรฌ ha scelto di mostrare il proprio supporto a chi si sta sobbarcando una mole di lavoro straordinaria.
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