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Alberto Lupetti

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Scenari

La Champagne si riscopre una regione da vini fermi: "grazie" al clima più caldo, nuova vita per i "vecchi" Coteaux Champenois

La regione francese riscopre le sue origini: i tradizionali vini senza bollicine, e che oggi sono di gran livello, crescono sempre di più

Alberto Lupetti

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No alcol

Lollobrigida: “Sbloccheremo produzione di vini dealcolati entro l’estate”

Dall'assemblea Uiv, il Ministro dell'Agricoltura annuncia l'arrivo del decreto congiunto con il Mef per far partire la produzione in anticipo (rispetto ai tanti ritardi accumulati)

Loredana Sottile

Vino

L'intervista

Alessio Pianeta : "I no alcol non sono una moda passeggera"

L'enologo che ha lanciato il Manifesto di Noto si sofferma sul linguaggio: comprensibile e trasversale. "Il rischio sovrapproduzione? Un'opportunità per ripensare i modelli attuali e riportare al centro il valore"

Gianluca Atzeni

Vino

Famiglie del vino

Continua l'espansione pugliese di Cantine Paololeo: acquisita l'azienda vitivinicola Candido

Si punta a rinnovare l'identità della centenaria cantina di San Donaci ma mantenendo i vini simbolo. La sede diventerà un luogo per la promozione del territorio e per il turismo del vino

Gianluca Atzeni

Vino

Trattorie

Come si fa a prenotare nella trattoria più ambita d'Italia

Un posto leggendario, Ai Due Platani, per quei tortelli da sogno e per la difficoltà a trovare un posto. Il segreto? Ve lo raccontiamo qui

Antonella De Santis

Intervista

"Il mio pane fa bene". Intervista a Mauro Colagreco, lo chef che ha aperto un panificio sostenibile

Si trova a Mentone, in Francia, la bakery sostenibile del celebre cuoco Mauro Colagreco dove il pane torna ad essere buono come un tempo

Rosalba Graglia

Intervista

"Pane, femminile singolare". Ecco chi è la Panettiera Emergente secondo il Gambero Rosso

Premiata come Panettiera Emergente dalla Guida Pane e Panettieri d’Italia 2026 del Gambero Rosso, Chiara Regattieri guida insieme a Matteo Pinardi il forno Tipo Due, sotto i portici di Mantova

Anastasia Gobbi

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