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Sogni, resurrezione e declino dell'isola pedonale più famosa di Roma: cosa succede al Pigneto e ai suoi locali

Uno dei quartieri più affascinanti della città rischia di cadere, di nuovo, nel baratro della criminalità e della delinquenza. Con il rischio che tanti ristoranti, bar, enoteche e attività commerciali rimangano schiacciati

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Arriva Tintarella! Il super pizzaiolo Luca Mastracci apre un nuovo locale sul mare di Latina

Dopo l'apertura nella città di Latina, il pizzaiolo di Priverno, apre la sua terza pizzeria al Lido. Pizze e fritti dalle 19 a mezzanotte tutte le sere per tutta l'estate.

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A Roma arriva una super pizza al taglio: Sancho, la pizzeria di Fiumicino, apre una sede a Prati

È prevista per l'inizio di giugno l'apertura della sede romana di Sancho, la pizzeria di Fiumicino famosa per le sue pizze ripiene dalle super farciture

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In Laguna

Il locale veneziano che ha portato la (grande) pizza nel ghetto più antico d'Europa

Si chiama Strazzaria, come la storica attività di vendita di tessuti degli ebrei di Venezia, la pizzeria nata in collaborazione con Lello Ravagnan di Grigoris

Claudio De Min

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Vita di quartiere

“Apriamo dove tutto chiude”. La sfida di Bottega Quarticciolo a Roma contro degrado e spaccio

Nella borgata del Quarticciolo c’è chi si mobilita per far fronte alle condizioni di povertà e marginalità pianificando un mercato "rionale", un gruppo d’acquisto ortofrutticolo e una microproduzione di birra

Eugenio Marini

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Cocktail

Cos'è la michelada, la specialità messicana leggera e piccante

Viaggio alla scoperta di un cocktail semplice, leggero, ma non banale, ancora poco conosciuto in Italia: la michelada

Antonella De Santis

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Trattorie

Come si fa a prenotare nella trattoria più ambita d'Italia

Un posto leggendario, Ai Due Platani, per quei tortelli da sogno e per la difficoltà a trovare un posto. Il segreto? Ve lo raccontiamo qui

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"Il mio pane fa bene". Intervista a Mauro Colagreco, lo chef che ha aperto un panificio sostenibile

Si trova a Mentone, in Francia, la bakery sostenibile del celebre cuoco Mauro Colagreco dove il pane torna ad essere buono come un tempo

Rosalba Graglia

Intervista

"Pane, femminile singolare". Ecco chi è la Panettiera Emergente secondo il Gambero Rosso

Premiata come Panettiera Emergente dalla Guida Pane e Panettieri d’Italia 2026 del Gambero Rosso, Chiara Regattieri guida insieme a Matteo Pinardi il forno Tipo Due, sotto i portici di Mantova

Anastasia Gobbi

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