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Gli autori di Gambero Rosso

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Donato Notarachille

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Donato Notarachille
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In un borgo del Cilento apre il primo ristorante al mondo interamente dedicato al fico

Antipasti, primi, secondi e dessert a base di fichi. La nuova apertura a Prignano Cilento promette un menù in continua evoluzione per celebrare uno dei protagonisti indiscussi della tradizione cilentana

  • Donato Notarachille
Alberia

Cambiano vita per produrre vino in Sicilia: la storia d'amore fra un ingegnere trapanese e una filologa catalana

Lui è ingegnere, lei filologa: si innamorano l'uno dell'altra, poi del vino, così decidono di cambiare vita per diventare produttori. Alberia è la storia d'amore di Alberto e Nuria

  • Donato Notarachille

I due fratelli calabresi che fanno vino come gli antichi contadini grecanici

Bruno e Carmelo Traclò producono a Bova, in Calabria, un vino che non imita nulla e nessuno: il Lanò

  • Donato Notarachille

È morto Sebio De Bartoli, ci lascia a soli 47 anni il grande vignaiolo della storica cantina siciliana

Era uno dei tre figli di Marco De Bartoli, figura storica della viticoltura marsalese. Sebastiano ha saputo raccoglierne l’eredità di famiglia condividendo con i fratelli Renato e Gipi (Josephine) l’impegno per una produzione di qualità

  • Donato Notarachille

Le piccole aziende di vino che in Calabria scommettono sul metodo classico

Mario Alberto Romano e Cosmo Rombolà con le loro cantine a ridosso della famosa Costa degli Dei, non condividono solo un'amicizia ma anche un interessante progetto enologico

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Minestra pescatori di Anzio

Ad Anzio si prepara un'antica minestra di pesce che oggi rischia di scomparire

Tra sgavaioni e pane raffermo: la poesia del porto di Anzio in un cucchiaio di minestra di pesce

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Il primo vino naturale in Albania? Lo producono due sommelier italiani e un vigneron di Valona

Fare vino naturale in Albania puntando sulla qualità e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni. Si chiama SEB Balaj Winery ed è una piccola realtà artigianale fondata nel 2018

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"Il Lambrusco è come Vasco: rock e universale". Intervista alla produttrice Silvia Zucchi

Silvia Zucchi racconta la nuova era di Sorbara che porta il vino emiliano in una nuova dimensione

  • Donato Notarachille

Nel 2025 a Roma arriva CeliaKè, il primo festival itinerante dedicato al mondo gluten free

Dal 16 al 18 maggio 2025, il Borgo Boncompagni Ludovisi a Roma ospiterà CeliaKè?!, villaggio tematico dedicato al gluten-free pensato per promuovere inclusività e consapevolezza sulla celiachia

  • Donato Notarachille

I consigli di Armando Castagno contro la crisi del vino: "Comunicazione pop e mainstream, più estetica e niente trucchi???"

Messaggio in bottiglia per il mondo del vino: "C'è un disperato bisogno di genuinità" dice una delle voci più autorevoli nel panorama enoico italiano

  • Donato Notarachille
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Oltre quota mille: il vino si sposta in altura per affrontare il cambiamento climatico

I vigneti raggiungono quote e latitudini mai sperimentate fino a oggi: il 70% delle attuali zone vitivinicole a rischio per siccità ed eventi meteorologici estremi

  • Donato Notarachille
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La new wave di Alcamo: le migliori etichette dei Catarratto Boys

Ecco le migliori 10 etichette dei Catarratto Boys, giovani viticoltori che stanno costruendo una nuova identità per un territorio in cerca di futuro

  • Donato Notarachille
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Le migliori Vitovska del Carso secondo il Gambero Rosso

Nel nome di un vitigno eroico, c’è battaglia nel Carso tra le istituzioni consortili e i vignaioli che si associano chiedendo più libertà e meno omologazione. Ecco i nostri assaggi

  • Donato Notarachille
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Marsala contro Marsala: la ribalta dei vini Pre-British apre una nuova strada alla viticoltura della Sicilia occidentale

Meno alcolici, gastronomici, originali: gli storici vini ossidativi della cittadina del Trapanese possono dare un futuro a una tipologia sempre più difficile da vendere

  • Donato Notarachille
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Quartiere Vino Pigneto, i 5 migliori vini assaggiati durante il debutto (un po' amaro) della degustazione romana

L'evento dedicato al vino naturale ha avuto un gran successo, ma purtroppo le lacune organizzative sono state tante. Abbiamo comunque scovato dei vini interessanti: ecco i migliori secondo noi

  • Donato Notarachille
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Vinitaly e dintorni. Ecco le 5 fiere di vino artigianale e naturale da non perdere

Da VinNatur Tasting a ViniVeri, passando per Summa: le manifestazioni parallele che animano il Nordest nella settimana della kermesse veronese

  • Donato Notarachille
Oscar Farinetti

"Vino naturale è un termine fascista”. L'attacco di Oscar Farinetti ai "fighetti che non capiscono niente di vino"

L'Italia fa lo “struzzo” sul cambiamento climatico, Report è di destra, il vino naturale limita la libertà. Farinetti trasforma l'evento Mare e Vitovska in uno show personale

  • Donato Notarachille

La crisi climatica minaccia i vigneti di tutto il mondo. Ma c'è anche chi ci guadagna

Se alcune aree hanno dovuto divedere il loro modo di produrre, altre, come il Regno Unito sono state avvantaggiate. L'analisi del master of wine Pietro Russo

Vino

Luca Raccaro alla guida dei vini del Collio: è il più giovane presidente del Consorzio

Tra gli obiettivi del suo mandato il rafforzamento dell'unità tra i produttori, che lo scorso anno era stata messa a dura prova. A ottobre debutto per Collio Evolution

Vino

Task force del Governo su dazi Usa. Lollogrigida apre agli aiuti alle imprese in caso di grave crisi

Le associazioni preoccupate chiedono un'azione diplomatica per non uscire dal mercato statunitense. Ma il ministro dell'Agricoltura invita a non "fare oroscopi"

Vino

Come si fa a prenotare nella trattoria più ambita d'Italia

Un posto leggendario, Ai Due Platani, per quei tortelli da sogno e per la difficoltà a trovare un posto. Il segreto? Ve lo raccontiamo qui

  • Antonella De Santis

"Il mio pane fa bene". Intervista a Mauro Colagreco, lo chef che ha aperto un panificio sostenibile

Si trova a Mentone, in Francia, la bakery sostenibile del celebre cuoco Mauro Colagreco dove il pane torna ad essere buono come un tempo

  • Rosalba Graglia

"Pane, femminile singolare". Ecco chi è la Panettiera Emergente secondo il Gambero Rosso

Premiata come Panettiera Emergente dalla Guida Pane e Panettieri d’Italia 2026 del Gambero Rosso, Chiara Regattieri guida insieme a Matteo Pinardi il forno Tipo Due, sotto i portici di Mantova

  • Anastasia Gobbi

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