Gli autori di Gambero Rosso

Raffaele Mosca

17 articoli trovati

17 articoli

Scenari

Il vino fermo multi annata non è più un tabù (neanche in Italia)

Assemblando più annate, le aziende provano ad affrontare il cambiamento climatico. L'esempio dello Champagne e la sua applicazione anche ai vini fermi

Raffaele Mosca

Champagne

"Dammi lo Champagne Brut Vintage e ti dirò chi sei". Ecco come sono le nuove annate di Pol Roger

Abbiamo assaggiato le ultime uscite della storica maison di Epernay: lo Champagne Brut Vintage 2018 non è meno affascinante del glorioso Winston Churchill

Raffaele Mosca

Vino e territorio

In 8 etichette la nuova vita della Schiava di Caldaro: i nostri assaggi

Il racconto di come la Schiava di Caldaro sta trovando una nuova strada, lontana dall'idea di rosso semplice e scarico

Raffaele Mosca

Vino e territorio

Nuova vita per la Schiava: breve storia della riscoperta del vino tradizionale altoatesino

Viaggio e assaggi intorno al lago di Caldaro, patria del vitigno altoatesino che torna in auge grazie alla sua freschezza e all'enoturismo

Raffaele Mosca

Scenari

Manuale di resistenza per affrontare la crisi del vino: in vigna, in cantina e sui banchi di scuola

Nuovi modelli e nuovi consumatori, nuove sensibilità e nuovi valori: cambia il mondo, deve cambiare anche il vino. Ecco come resistere...

Raffaele Mosca

Vino

I rossi di Girlan sfidano la Borgogna. Schiava e Pinot Nero non sfigurano di fronte al Clos de la Roche

Confronto a tutto tondo tra Schiava e Pinot Nero di Girlan e uno dei miti francesi più esclusivi dalla Borgogna

Raffaele Mosca

Vino

Dalla Francia alla Napa, dalla Mosella al Sudafrica: i grandi vini stanno cambiando

Le grandi etichette cercano freschezza. E la cercano anche i consumatori e gli appassionati che negli anni hanno cambiato gusti

Raffaele Mosca

Vino

Il nuovo gusto del vino in 8 grandi vini bianchi tra Francia e Sudafrica

Ecco l'esempio di come i grandi produttori si propongono a un pubblico nuovo in cerca di eleganza e freschezza, di calici più facili. Ve lo raccontiamo in 8 grandi etichette dal mondo

Raffaele Mosca

Vino

"Sauternes? Per ora i cambiamenti climatici non incidono sulla muffa, ma il futuro è incerto”. Intervista al wine maker di Chateau d'Yquem

Lorenzo Pasquini, estate manager di Chateau d’Yquem: i vini muffati o passiti vanno benissimo con piatti e cibi salati

Raffaele Mosca

Vino

Schiava d'autore. L'etichetta altoatesina di Girlan sfida i grandi rossi internazionali: la degustazione

Sei annate di Gschleier Alte Raben della cooperativa Girlan di Appiano dimostrano che la Schiava dell’Alto Adige può dare belle soddisfazioni

Raffaele Mosca

l'analisi

Caro Carlo Petrini, le Langhe non faranno mai la fine di Bordeaux (che comunque va meglio di quanto si dica)

Ipotizzare una parabola del Barolo simile a quella del rosso bordolese è sbagliato. Il nebbiolo, semmai, è come il Pinot nero della Borgogna, ma c'è una differenza: i langaroli sono molto più legati alla loro terra dei vigneron francesi

Raffaele Mosca

storie di vino

C'è una cantina che ha rivoluzionato i canoni di Montalcino andando in sottrazione

Gianni Pignattai e Cecilia Brandini di Pietroso sono i rappresentanti più emblematici di uno stile di vino agli antipodi rispetto a quello concentrato ed esuberante più in voga

Raffaele Mosca

assaggi

I vini dell'Isola del Giglio di Bibi Graetz: la degustazione del Gambero Rosso

Abbiamo assaggiato 8 etichette di Bibi Graetz, i rossi prodotti in Toscana, tra Fiesole e le colline intorno a Firenze, e i bianchi che vengono dall'isola del Giglio

Raffaele Mosca

Il personaggio

Il vignaiolo utopista che vuole trasformare il Giglio in un'isola-vigneto

Bibi Graetz, winemaker celebrato nel mondo, coltiva Ansonaco circondato dal mare e dialoga (e assaggia) con i vecchi contadini

Raffaele Mosca

degustazione

La super verticale in cinque annate di Brunello Pietroso (e non solo)

La degustazione è stata anche l’occasione giusta per scoprire una novità da una quinta vigna, acquisita dall'azienda di recente

Raffaele Mosca

Torna indietro

Condividi
Salva post

Salva post

Vendemmia 2025

Antonella De Santis

Intervista

"Il mio pane fa bene". Intervista a Mauro Colagreco, lo chef che ha aperto un panificio sostenibile

Si trova a Mentone, in Francia, la bakery sostenibile del celebre cuoco Mauro Colagreco dove il pane torna ad essere buono come un tempo

Rosalba Graglia

Intervista

"Pane, femminile singolare". Ecco chi è la Panettiera Emergente secondo il Gambero Rosso

Premiata come Panettiera Emergente dalla Guida Pane e Panettieri d’Italia 2026 del Gambero Rosso, Chiara Regattieri guida insieme a Matteo Pinardi il forno Tipo Due, sotto i portici di Mantova

Anastasia Gobbi

Gambero Rosso SPA
P.lva 06051141007
Codice SDI: RWB54P8
registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma

Modifica impostazioni cookie

Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]

La Redazione

Store

L'Azienda

Account

Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.

Made with love by Programmatic Advertising Ltd

Gli autori di Gambero Rosso

Gli autori di Gambero Rosso

Raffaele Mosca

Naviga il sito

Naviga il sito