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Gli autori di Gambero Rosso

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Francesca Masotti

46 articoli trovati

46 articoli

Rubriche

Cosa mangiare in Catalogna (oltre la solita paella)

Celebre per il suo patrimonio culinario e la varietà dei prodotti, la Catalogna è la prima regione europea a ricevere il titolo di Regione Mondiale della Gastronomia

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Francesca Masotti

Oltre confine

In una villa albanese c'è un ristorante che vale il viaggio

A Berat, nel centro sud dell'Albania, c'è un ristorante a chilometro zero ospitato in un'antica villa di epoca ottomana. Una tappa imperdibile durante un viaggio nel Paese

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Francesca Masotti

Recensioni

Il ristorante albanese che prepara i piatti di una volta

Trifilia, uno dei ristoranti migliori della Terra delle aquile, è un posto ideale dove rifugiarsi per assaggiare gli autentici sapori di un tempo e lasciarsi incantare dalla tradizione culinaria locale

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Francesca Masotti

Cucina portoghese

Dove mangiare il baccalà a Lisbona (e un po' di storia)

La storia del re della cucina portoghese, il baccalà, e dove mangiarlo a Lisbona, la città che gli ha dedicato persino un museo

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Francesca Masotti

Gironzolando

Quest'anno il Giro d'Italia parte da Durazzo. Ecco 4 indirizzi imperdibili dove mangiare nella città albanese

Il 9 maggio inizia il Giro d'Italia e la prima tappa è la città albanese di Durazzo, sulla costa adriatica. Ecco 4 indirizzi da segnarsi in agenda

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Francesca Masotti

Rubriche

Un weekend a Lisbona tra pastéis, tascas e vinerie: la miniguida del Gambero Rosso

La Capitale del Portogallo, grazie al suo clima mite, è la meta perfetta da raggiungere in ogni momento dell'anno. Qui vi suggeriamo qualche indirizzo dove gustare l'autentica cucina portoghese

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Francesca Masotti

Attualità

La confetteria artigianale che prepara i migliori cuberdons del Belgio

Nel paese delle Fiandre c’è una chicca a forma di cono, ripiena di succo di lampone, che dovete assolutamente provare

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Francesca Masotti

Attualità

L'incredibile mercato di frutta e verdura di Bruxelles da conoscere

È anche un notevole esempio di architettura industriale del XIX secolo, costruito tra il 1888 e il 1890 dagli architetti Èmile Tirou e Henri Rieck

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Francesca Masotti

Attualità

Dove mangiare (bene) ad Alicante, la capitale spagnola della Gastronomia 2025

Un viaggio qui è l’occasione, tra una visita culturale e l’altra (oltre che un tuffo in mare, sia chiaro), per scoprire gustosi piatti tradizionali

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Francesca Masotti

Attualità

Un weekend economico ad Amsterdam: cosa e dove mangiare senza spendere una fortuna

Mercati, paninoteche e ristoranti tradizionali. Ecco gli indirizzi per mangiare bene e a prezzi accessibili ad Amsterdam

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Francesca Masotti

Attualità

Fiandre da favola: il regno segreto di beghinaggi silenziosi, biscotti leggendari e birre patrimonio dell’umanità

Bruges e le Fiandre: è il momento giusto per scoprire le capitali della birra, del cioccolato... e dei mercatini di Natale

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Francesca Masotti

Attualità

Cosa mangiare e bere durante un viaggio a Sarajevo

Dal caffè bollente, rito con cui iniziare la giornata, ai dolci di tradizione ottomana e asburgica, dai burek con carne tritata ai cevapcici, ecco cosa mangiare nella capitale della Bosnia ed Erzegovina

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Francesca Masotti

Attualità

Un indirizzo solo per due ristoranti che stanno riscrivendo la gastronomia belga

Corinthia Brussels è il nuovo indirizzo da segnarsi in agenda durante un viaggio nella capitale belga

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Francesca Masotti

Attualità

La città del Belgio piena di biscotti e cioccolatini a forma di mano

Passeggiando per le strade di Anversa è impossibile non osservare incantati le vetrine delle pasticcerie del centro storico tra cui spiccano biscotti e cioccolatini a forma di mano

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Francesca Masotti

Attualità

Il ristorante lungo la costa albanese assolutamente da provare

Artemis Restaurant & Lounge è un tempio gastronomico da segnare in agenda se state programmando un viaggio in Albania per quest’estate

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Francesca Masotti

Storie

Amiata terra antica. La Toscana fuori dai soliti giri

A cavallo tra le province di Siena e di Grosseto ed equidistante tra Roma e Firenze, si nasconde un angolo di Toscana ancora off the radar. Un territorio punteggiato da borghi in pietra, abbazie benedettine, miniere e castagneti secolari, custode di sapori genuini e intensi. E febbraio può essere un bel momento per andare a scoprirlo e a gustarlo…

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Francesca Masotti

Storie

Macedonia del Nord. Ai confini dell’Europa, ma nel cuore dell'Europa

Immaginiamoci di planare in Macedonia. Non in quella greca di Salonicco, ma in quella del Nord: selvaggia, ancestrale e totalmente fuori dai giri. Un territorio dove popoli differenti si sono incrociati influenzando gusti e costumi. E dove si incontrano cucine inattese e storie antiche. Un viaggio sorprendente tra sapori autentici ai confini dell’Europa ma nel cuore dell'Europa.

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Francesca Masotti

Ristoranti

Dove mangiare a Scutari e nel Nord dell'Albania: 5 ristoranti da non perdere

Da Scutari a Koman e a Lheze, siamo nella regione più autentica della Terra delle Aquile, tra laghi, montagne e antichi castelli. Ecco i 5 ristoranti da non mancare in Albania settentrionale

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Francesca Masotti

Ristoranti

Dove mangiare nel Centro Albania tra Tirana e Durazzo: 5 ristoranti da non perdere

La capitale Tirana, Elbasan lungo la storica via Egnatia e Durazzo con la sua costa lungo l’Adriatico sono le tre principali località del Centro Albania, una zona estremamente fertile dove non mancano le specialità locali, piatti di pesce e saporiti menu a base di carne

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Francesca Masotti

Ristoranti

Dove mangiare nel sud dell’Albania, i migliori ristoranti da Saranda a Valona

Da Saranda a Valona passando per Argirocastro (Gjirokastër), è la zona più suggestiva dell’Albania tra spiagge, boschi, castelli e villaggi in pietra. Cinque tavole da non perdere lungo il percorso

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Francesca Masotti

Ristoranti

Dove mangiare nell'Albania dell’Est, dal lago Ohrid a Korçës. I migliori ristoranti

Siamo nella zona forse più suggestiva e autentica dell’Albania, ai confini con la Macedonia del Nord. Vi consigliamo i 5 ristoranti da non perdere in questo intrigante angolo di mondo

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Francesca Masotti

Ristoranti

Mykonos: i 5 ristoranti migliori dell'isola greca selezionati dal Gambero Rosso

Una delle isole più famose delle Cicladi, nel cuore del Mar Egeo. Dalle taverne tradizionali dove assaporare i gusti di una volta ai progetti culinari contemporanei, ecco cosa provare

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Francesca Masotti

Ristoranti

I 10 ristoranti da non perdere in Albania, il nuovo Salento

È una delle nuove mete turistiche: l'Albania, che custodisce tesori naturalistici e artistici, e un'offerta gastronomica in grande crescita. Le 10 tavole da non perdere

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Francesca Masotti

Ristoranti

Corfù: i 5 ristoranti migliori dell'isola greca selezionati dal Gambero Rosso

L’isola greca, dalla forte influenza veneziana, è un gioiello della natura

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Francesca Masotti

Ristoranti

I 10 ristoranti da non perdere ad Atene

Il periodo è tra i migliori per visitare Atene, città effervescente, vitale e curiosa, che offre bellezze da esplorare e sapori da provare. Vi consigliamo 10 indirizzi da provare se siete nella capitale greca

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Francesca Masotti

Ristoranti

Dove mangiare la migliore paella a Valencia: ecco 10 indirizzi da segnarsi in agenda

La Spagna più autentica attraverso il suo piatto più iconico

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Francesca Masotti

Ristoranti

I 10 migliori indirizzi per tapas di Barcellona

State organizzando un viaggio a Barcellona e siete alla ricerca delle migliori tapas da assaggiare? Abbiamo stilato una lista con 10 tra i migliori indirizzi nel capoluogo catalano dove mangiare tapas autentiche, rivisitazioni e sfiziose novità

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Francesca Masotti

Ristoranti

Waffles, praline e cuberdons: ecco 10 indirizzi gustosi da non perdere a Gent, gioiello delle Fiandre

Un tour goloso nella capitale del cioccolato

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Francesca Masotti

miniguida

Le 8 migliori cioccolaterie di Bruxelles

Nella capitale d'Europa non mancano produttori emergenti, chocolatiers artigianali ed eleganti cioccolaterie. Ecco una guida per assaggiare il miglior cioccolato di Bruxelles

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Francesca Masotti

minigiuida

Cipro, l'isola divisa in due dove si mangia benissimo ai confini del Mediterraneo

Vale sempre la pena visitare Cipro, uno degli angoli più suggestivi d’Europa, cerniera tra Oriente e Occidente, crocevia di popoli, cibi e culture

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Francesca Masotti

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Grandi ritorni

Moglie e marito lasciano le cucine stellate e aprono una pizzeria al taglio a Frosinone

Claudia ed Emanuele hanno girato l'Italia e l'Europa lavorando nei migliori ristoranti. La pandemia li ha spinti a rivedere i loro programmi e così hanno deciso di aprire una pizzeria nella loro città

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Antonio Scarselli

Attualità

Consumi di birra in calo. Cresce solo il segmento no alcol

Il report di Assobirra mostra un settore in difficoltà su cui pesano soprattutto le accise, che incidono fino al 40% del prezzo di una bottiglia

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In onda

La serie tv che racconta cosa c'è dietro le stelle Michelin

La docuserie "Knife Edge, Chasing Michelin Stars" promette un'immersione mozzafiato nel mondo della ristorazione d'autore

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Antonella De Santis

Il personaggio

Micol Di Segni: "In passato ho sofferto di bulimia"

La campionessa di MMA combatte da oltre dieci anni ed è la prima e unica italiana della storia ad aver partecipato alla gara di Power Slap

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Antonella Dilorenzo

Il personaggio

“Giorgione è un genio, ha portato in tv la cucina vera. Per me è un padre a tutti gli effetti". Intervista a Giuseppe Siragusa

Lo affianca in cucina da molti anni, ma ha anche un ristorante tutto suo. Quando aveva 14 anni è entrato a far parte della sua famiglia

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Antonella Dilorenzo

Vietato avere fame

Luci e ombre di Ozempic, il farmaco anti diabete usato per dimagrire

Intervista a Nicola Villa, giornalista ed editor di Altreconomia, che ha scritto il primo libro italiano che indaga sulle implicazioni economiche, sociali e culturali dei farmaci dimagranti

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Beatrice Sciarrillo

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