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Gli autori di Gambero Rosso

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Francesca Masotti

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Francesca Masotti
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Il ristorante albanese che prepara i piatti di una volta

Trifilia, uno dei ristoranti migliori della Terra delle aquile, è un posto ideale dove rifugiarsi per assaggiare gli autentici sapori di un tempo e lasciarsi incantare dalla tradizione culinaria locale

  • Francesca Masotti
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Quest'anno il Giro d'Italia parte da Durazzo. Ecco 4 indirizzi imperdibili dove mangiare nella città albanese

Il 9 maggio inizia il Giro d'Italia e la prima tappa è la città albanese di Durazzo, sulla costa adriatica. Ecco 4 indirizzi da segnarsi in agenda

  • Francesca Masotti

Un weekend a Lisbona tra pastéis, tascas e vinerie: la miniguida del Gambero Rosso

La Capitale del Portogallo, grazie al suo clima mite, è la meta perfetta da raggiungere in ogni momento dell'anno. Qui vi suggeriamo qualche indirizzo dove gustare l'autentica cucina portoghese

  • Francesca Masotti

La confetteria artigianale che prepara i migliori cuberdons del Belgio

Nel paese delle Fiandre c’è una chicca a forma di cono, ripiena di succo di lampone, che dovete assolutamente provare

  • Francesca Masotti

L'incredibile mercato di frutta e verdura di Bruxelles da conoscere

È anche un notevole esempio di architettura industriale del XIX secolo, costruito tra il 1888 e il 1890 dagli architetti Èmile Tirou e Henri Rieck

  • Francesca Masotti

Dove mangiare (bene) ad Alicante, la capitale spagnola della Gastronomia 2025

Un viaggio qui è l’occasione, tra una visita culturale e l’altra (oltre che un tuffo in mare, sia chiaro), per scoprire gustosi piatti tradizionali

  • Francesca Masotti

Un weekend economico ad Amsterdam: cosa e dove mangiare senza spendere una fortuna

Mercati, paninoteche e ristoranti tradizionali. Ecco gli indirizzi per mangiare bene e a prezzi accessibili ad Amsterdam

  • Francesca Masotti

Fiandre da favola: il regno segreto di beghinaggi silenziosi, biscotti leggendari e birre patrimonio dell’umanità

Bruges e le Fiandre: è il momento giusto per scoprire le capitali della birra, del cioccolato... e dei mercatini di Natale

  • Francesca Masotti

Cosa mangiare e bere durante un viaggio a Sarajevo

Dal caffè bollente, rito con cui iniziare la giornata, ai dolci di tradizione ottomana e asburgica, dai burek con carne tritata ai cevapcici, ecco cosa mangiare nella capitale della Bosnia ed Erzegovina

  • Francesca Masotti

Un indirizzo solo per due ristoranti che stanno riscrivendo la gastronomia belga

Corinthia Brussels è il nuovo indirizzo da segnarsi in agenda durante un viaggio nella capitale belga

  • Francesca Masotti

La città del Belgio piena di biscotti e cioccolatini a forma di mano

Passeggiando per le strade di Anversa è impossibile non osservare incantati le vetrine delle pasticcerie del centro storico tra cui spiccano biscotti e cioccolatini a forma di mano

  • Francesca Masotti

Il ristorante lungo la costa albanese assolutamente da provare

Artemis Restaurant & Lounge è un tempio gastronomico da segnare in agenda se state programmando un viaggio in Albania per quest’estate

  • Francesca Masotti

Amiata terra antica. La Toscana fuori dai soliti giri

A cavallo tra le province di Siena e di Grosseto ed equidistante tra Roma e Firenze, si nasconde un angolo di Toscana ancora off the radar. Un territorio punteggiato da borghi in pietra, abbazie benedettine, miniere e castagneti secolari, custode di sapori genuini e intensi. E febbraio può essere un bel momento per andare a scoprirlo e a gustarlo…

  • Francesca Masotti

Macedonia del Nord. Ai confini dell’Europa, ma nel cuore dell'Europa

Immaginiamoci di planare in Macedonia. Non in quella greca di Salonicco, ma in quella del Nord: selvaggia, ancestrale e totalmente fuori dai giri. Un territorio dove popoli differenti si sono incrociati influenzando gusti e costumi. E dove si incontrano cucine inattese e storie antiche. Un viaggio sorprendente tra sapori autentici ai confini dell’Europa ma nel cuore dell'Europa.

  • Francesca Masotti

Dove mangiare a Scutari e nel Nord dell'Albania: 5 ristoranti da non perdere

Da Scutari a Koman e a Lheze, siamo nella regione più autentica della Terra delle Aquile, tra laghi, montagne e antichi castelli. Ecco i 5 ristoranti da non mancare in Albania settentrionale

  • Francesca Masotti

Dove mangiare nel Centro Albania tra Tirana e Durazzo: 5 ristoranti da non perdere

La capitale Tirana, Elbasan lungo la storica via Egnatia e Durazzo con la sua costa lungo l’Adriatico sono le tre principali località del Centro Albania, una zona estremamente fertile dove non mancano le specialità locali, piatti di pesce e saporiti menu a base di carne

  • Francesca Masotti

Dove mangiare nel sud dell’Albania, i migliori ristoranti da Saranda a Valona

Da Saranda a Valona passando per Argirocastro (Gjirokastër), è la zona più suggestiva dell’Albania tra spiagge, boschi, castelli e villaggi in pietra. Cinque tavole da non perdere lungo il percorso

  • Francesca Masotti

Dove mangiare nell'Albania dell’Est, dal lago Ohrid a Korçës. I migliori ristoranti

Siamo nella zona forse più suggestiva e autentica dell’Albania, ai confini con la Macedonia del Nord. Vi consigliamo i 5 ristoranti da non perdere in questo intrigante angolo di mondo

  • Francesca Masotti

Mykonos: i 5 ristoranti migliori dell'isola greca selezionati dal Gambero Rosso

Una delle isole più famose delle Cicladi, nel cuore del Mar Egeo. Dalle taverne tradizionali dove assaporare i gusti di una volta ai progetti culinari contemporanei, ecco cosa provare

  • Francesca Masotti

I 10 ristoranti da non perdere in Albania, il nuovo Salento

È una delle nuove mete turistiche: l'Albania, che custodisce tesori naturalistici e artistici, e un'offerta gastronomica in grande crescita. Le 10 tavole da non perdere

  • Francesca Masotti

Corfù: i 5 ristoranti migliori dell'isola greca selezionati dal Gambero Rosso

L’isola greca, dalla forte influenza veneziana, è un gioiello della natura

  • Francesca Masotti

I 10 ristoranti da non perdere ad Atene

Il periodo è tra i migliori per visitare Atene, città effervescente, vitale e curiosa, che offre bellezze da esplorare e sapori da provare. Vi consigliamo 10 indirizzi da provare se siete nella capitale greca

  • Francesca Masotti

Dove mangiare la migliore paella a Valencia: ecco 10 indirizzi da segnarsi in agenda

La Spagna più autentica attraverso il suo piatto più iconico

  • Francesca Masotti

I 10 migliori indirizzi per tapas di Barcellona

State organizzando un viaggio a Barcellona e siete alla ricerca delle migliori tapas da assaggiare? Abbiamo stilato una lista con 10 tra i migliori indirizzi nel capoluogo catalano dove mangiare tapas autentiche, rivisitazioni e sfiziose novità

  • Francesca Masotti

Waffles, praline e cuberdons: ecco 10 indirizzi gustosi da non perdere a Gent, gioiello delle Fiandre

Un tour goloso nella capitale del cioccolato

  • Francesca Masotti
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Le 8 migliori cioccolaterie di Bruxelles

Nella capitale d'Europa non mancano produttori emergenti, chocolatiers artigianali ed eleganti cioccolaterie. Ecco una guida per assaggiare il miglior cioccolato di Bruxelles

  • Francesca Masotti
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Cipro, l'isola divisa in due dove si mangia benissimo ai confini del Mediterraneo

Vale sempre la pena visitare Cipro, uno degli angoli più suggestivi d’Europa, cerniera tra Oriente e Occidente, crocevia di popoli, cibi e culture

  • Francesca Masotti
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C'è un laboratorio a Bassano del Grappa che prepara grandi tè e tisane

Marco Martino e Roberta Trevisan gestiscono l’attività familiare, in cui si ricercano e selezionano con cura le materie prime di altissima qualità da cui nascono le tisane e i tè di Inedito Lab

  • Francesca Masotti
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Le 5 migliori pizzerie italiane di Bruxelles

Pizze classiche e originali, ingredienti di alta qualità. Ecco i 5 indirizzi dove provare le migliori pizze a Bruxelles

  • Francesca Masotti
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Dove bere le migliori aguas de Valencia secondo il Gambero Rosso

Spolier: è il cocktail bandiera della città spagnola delle arance. Ecco i 5 indirizzi migliori dove provare il cocktail a base di cava e succo di agrumi

  • Francesca Masotti
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Uno dei più buoni ristoranti giapponesi di Roma è nascosto in periferia

Mezzocammino, un quartiere di periferia nato negli anni Duemila, nasconde un grande ristorante guidato da una famiglia italo-giapponese. Il sushi perfetto, i fritti straordinari e gyoza degni di un viaggio ad est

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Max Giusti apre il suo primo ristorante a Roma

L'attore romano diventa ristoratore. Non sarà ai fornelli di La Pisanella, ma gestirà solamente il locale. Ecco cosa si mangia

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"Nei grandi ristoranti c'è improvvisazione e omologazione, siamo tornati indietro di 20 anni". Parla un talentuoso chef italiano a Washington

A poca distanza dalla casa Bianca, Antonio Mermolia è lo chef di Fiola, tra i ristoranti più amati dai grandi nomi della politica a stelle e strisce

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Il super chef Giancarlo Perbellini: "Chiudo il ristorante nel weekend, servono cucine meno oppressive"

Nove insegne di cui sei a Verona: lo chef di Casa Perbellini racconta il fine dining del futuro

  • Lorenzo Ruggeri

"Mai pensato che il vino fosse naturale, è la più grande sciocchezza che ho sentito". Intervista a Damjan Podversic

L'allievo di Gravner denuncia la standardizzazione nei calici, ma anche nel cibo: "Non si sa più riconoscere le diversità nei sapori”

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Il Consorzio vini d'Abruzzo riconferma Alessandro Nicodemi alla presidenza

Esordio il 16 maggio per Vinorum, in programma a L'Aquila, che sarà una vetrina per le etichette vitivinicole e l'enogastronomia regionale ma che porterà i visitatori a scoprire borghi, monumenti e location artistiche

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Il glossario dell'olio extravergine di oliva per conoscere e descrivere l'oro verde

Ecco i termini più usati e il loro significato per imparare a parlare di olio e dintorni con proprietà di linguaggio.

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Cantine Spinelli, i vini della linea “Le Stagioni del Vino” e la storia dell’azienda abruzzese

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  • Francesca Masotti

In uno dei più buoni giapponesi di Roma puoi mangiare una gigantesca testa di tonno (ed è squisita!)

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