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Gli autori di Gambero Rosso

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Serena Ciurcina

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Serena Ciurcina
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La magia del mercato ottocentesco nel cuore di Catania

Uno dei luoghi più suggestivi della città etnea è la Piscarìa, l'antica zona commerciale nella quale ancora si respira la verace anima catanese

  • Serena Ciurcina

Le mille specialità di strada del più antico mercato di Palermo

Palermo è riconosciuta nel mondo come una delle capitali internazionali del cibo di strada e i suoi mercati ne sono cornice privilegiata. Ballarò, tra questi, è il più noto e antico

  • Serena Ciurcina

La strada di Siracusa che ospita uno dei più bei mercati del Mediterraneo

Da luogo privilegiato per la spesa dei siracusani, l'Antico Mercato di Ortigia è oggi la tappa imprescindibile per chi visita la città e vuole scoprirne i sapori

  • Serena Ciurcina

Gelato, granite, ghiaccioli o stecchi? Ecco le migliori gelaterie di Verona

Contro la calura c'è forse qualcosa di meglio di un buon gelato? Se siete a Verona non perdetevi l'Arena Opera Festival e queste quattro gelaterie. C'è pure un gelato a forma di Arena di Verona

Rubriche

Piedimonte 2.0 - Rodia (ME) - 10 luglio 2025

Pizza&Falanghina del Sannio DOP Tour prevede delle cene degustazione in alcune delle migliori pizzerie italiane per promuovere l’abbinamento tra la pizza di qualità e la Falanghina del Sannio.

Pizza e Falanghina Tour

Crescono le contraffazioni di vino online. Come riconoscere i falsi

Catawiki stima una crescita del fenomeno del 28% nel 2024. Tra le zone vitivinicole più colpite ci sono Borgogna, Bordeaux, Toscana e Champagne

Vino

«Non è un sogno, è un obiettivo: rendere felici le persone» Gennaro Esposito e il mestiere di cucinare oggi all'indomani di Festa a Vico

Festa a Vico è un evento popolare, ma anche un momento di riflessione sul settore della ristorazione. Abbiamo fatto il punto con l'ideatore Gennaro Esposito, chef e patron de La Torre del Saracino

  • Antonella De Santis

“In Sicilia la ristorazione di lusso soffre. Abbiamo l’oro in mano e non lo sfruttiamo”, intervista allo chef Simone Strano

Se non avesse fatto lo chef, molto probabilmete avrebbe fatto l'agricoltore. Intervista a Simone Strano executive chef del Grand Hotel Faraglioni di Aci Trezza

  • Antonella Dilorenzo

"In Italia si affoga il sushi nella soia, ma è un errore. Come ricoprire gli spaghetti con il sale". Intervista a Hirotoshi Ogawa

Il direttore del World Sushi Skills Institute racconta come si degusta al meglio il sushi: "In Italia è diffusa una ristorazione che sotto un nome giapponese propone prodotti di scarsa qualità"

  • Francesca Ciancio

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Sempre più cantine green: quasi 15mila le etichette certificate Equalitas

In tre anni una crescita del 139% per 8,8 milioni di ettolitri di vino. Ora si punta anche alla diffusione estera del marchio

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La giovane coppia che prepara fiori da mangiare in un ristorantino nella più grande colonia albanese di Puglia

Una giovane coppia torna "a casa" nella Puglia che parla arbereshe e prepara un menu tutto a base di fiori, ovviamente presi nei campi vicini

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Crescono le contraffazioni di vino online. Come riconoscere i falsi

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Olio

La donna che sulla costa di Sorrento ha recuperato un uliveto secolare abbandonato

A Vico Equense, Franca Di Mauro ha recuperato dall'abbandono un uliveto secolare con cui si è dedicata alla produzione di olio extravergine di eccellenza

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Interviste

«Non è un sogno, è un obiettivo: rendere felici le persone» Gennaro Esposito e il mestiere di cucinare oggi all’indomani di Festa a Vico
Inchieste

Studenti ansiosi, poco motivati e impauriti. Il lento declino degli istituti alberghieri
Classifiche

I migliori 8 pomodori pelati artigianali d’Italia secondo il Gambero Rosso
Storie

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Miniguide

Gelato, granite, ghiaccioli o stecchi? Ecco le migliori gelaterie di Verona
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Buone nuove in quel di Lodi: è in apertura Vi:Te, costola del pluripremiato Coldana. Ecco come sarà

  • Valentina Marino

Piedimonte 2.0 - Rodia (ME) - 10 luglio 2025

Pizza&Falanghina del Sannio DOP Tour prevede delle cene degustazione in alcune delle migliori pizzerie italiane per promuovere l’abbinamento tra la pizza di qualità e la Falanghina del Sannio.

  • Gambero Rosso
Stecco Arena di Gelateria Savoia a Verona

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