Gli autori di Gambero Rosso

Silvia Cittadini

4 articoli trovati

4 articoli

Classifiche

Gelaterie d'Italia 2020 del Gambero Rosso. Classifica e premiati

Quarta edizione per la guida Gelaterie d'Italla del Gambero Rosso; 400 indirizzi dedicati all’universo della gelateria italiana di qualità. Una mappa che da Nord a Sud Italia racconta di grandi conferme e costante crescita della qualità - grazie al lavoro tenace di professionisti sempre più attenti e formati - e si arricchisce di interessanti novità.

Silvia Cittadini

Gelato

In difesa del gelato italiano, artigianale di alta qualità

Un Disegno di Legge vuole regolamentare il gelato italiano artigianale e la figura professionale del gelatiere artigiano.

Silvia Cittadini

Gelato

Gelato: tendenze del 2020 secondo gli operatori del settore

Destagionalizzazione, sostenibilità, offerta e metodi di esposizione: ecco le tendenze future del mondo del gelato

Silvia Cittadini

Gelato

Gelato, nuovi gusti e tendenze: la carica dei Gelatieri Moderni

Come si stanno muovendo i gelatieri contemporanei? Abbiamo intrapreso un viaggio tra chimica, tecnologia, biodiversità e rispetto per l’ambiente.

Silvia Cittadini

Torna indietro

Condividi
Salva post

Salva post

Nuove aperture

Il gelato è più buono il giorno dopo

Arriva a Padova una delle gelaterie migliori d'Italia. Si chiama Chocolat ed è l'impresa dei gemelli Claudio e Marco Zanette che hanno investito in un laboratorio di 500 mq

Annalisa Zordan

Rubriche

Fantasia al potere

In un piccolo paese del vicentino c'è una super gelateria

Dal gelato agli asparagi di Bassano a quello al fieno. In questa gelateria in provincia di Vicenza due fratelli stanno spingendo sul gelato gastronomico

Gambero Rosso

Rubriche

Da assaggiare

Una super gelatiera di Firenze lancia i gusti dedicati alle donne che hanno fatto la storia

Un gusto nuovo al mese, ciascuno dedicato a una donna che ha fatto la storia. Da Margherita Hack, a Samantha Cristoforetti, a Frida Kahlo, per gelati che dietro celano una ricerca bibliografica accurata. Dove? Alla Gelateria della Passera a Firenze

Gambero Rosso

Attualità

Trattorie

Come si fa a prenotare nella trattoria più ambita d'Italia

Un posto leggendario, Ai Due Platani, per quei tortelli da sogno e per la difficoltà a trovare un posto. Il segreto? Ve lo raccontiamo qui

Antonella De Santis

Intervista

"Il mio pane fa bene". Intervista a Mauro Colagreco, lo chef che ha aperto un panificio sostenibile

Si trova a Mentone, in Francia, la bakery sostenibile del celebre cuoco Mauro Colagreco dove il pane torna ad essere buono come un tempo

Rosalba Graglia

Intervista

"Pane, femminile singolare". Ecco chi è la Panettiera Emergente secondo il Gambero Rosso

Premiata come Panettiera Emergente dalla Guida Pane e Panettieri d’Italia 2026 del Gambero Rosso, Chiara Regattieri guida insieme a Matteo Pinardi il forno Tipo Due, sotto i portici di Mantova

Anastasia Gobbi

Gambero Rosso SPA
P.lva 06051141007
Codice SDI: RWB54P8
registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma

Modifica impostazioni cookie

Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]

La Redazione

Store

L'Azienda

Account

Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.

Made with love by Programmatic Advertising Ltd

Gli autori di Gambero Rosso

Gli autori di Gambero Rosso

Silvia Cittadini

Naviga il sito

Naviga il sito