Premio
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Premio Foglia

Frantoi Covato

via della Fontana, Ragusa (RG)

Ultima valutazione effettuata nel 2026

Dai Monti Iblei arrivano le tre anime dell’olio firmato Covato: Tonda Iblea, Moresca e Verdese, selezionate una a una dai produttori della zona. Dal 1985 Giuseppe Covato porta avanti un frantoio che macina circa 550 quintali l’anno, mantenendo una linea dichiaratamente territoriale.

  • Cultivar Biancolilla, Moresca, Nocellara, Tonda Iblea, Verdese
  • Coltivazione Tradizionale / Biologica
  • Raccolta Manuale
  • Estrazione Ciclo continuo
  • Frantoio Sì
  • Conservazione Inox Sì
  • Saturazione gas inerti Sì
  • Molitura 12 ore
  • Ospitalità Sì

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