Dopo quasi un secolo di storia, la porchetta di Leoni Isabella continua a essere un riferimento ad Ariccia dove è tutelata da un disciplinare Igp dal 2011. A inizio ?900 il nonno Augusto Leoni apprese l’arte di lavorarla e produrla in modo tradizionale, gettando così le basi dell’attività di famiglia, che continua tuttora, sempre con la stessa attenzione alla qualità delle carni e alle antiche ricette.
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