88 anni e non sentirli: a riassumere la storia di questa insegna – riconosciuta come “Negozio Storico” dalla Regione Puglia – ci si rende conto che per lo spirito e l’attitudine contemporanea la Salumeria Bianco appare come un locale giovane e dinamico, ma che, in realtà, porta in virtù decenni di dedizione familiare. Domenico Bianco, ultima generazione ad aver raccolto il testimone dell’attività, valorizza il lavoro di selezione di bontà concretizzato dai suoi genitori sotto forma di taglieri e panini dalla grande personalità, elaborati con i migliori prodotti in circolazione. In bottega si è circondati da eccellenze da acquistare per la spesa o da scegliere per gli assaggi, tutti da godere ai tavolini esterni in una bella atmosfera conviviale.
Ultima valutazione effettuata nel 2024
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
