Gelalto

Latte e panna freschi, frutta di stagione, bando a grassi idrogenati, conservanti e aromi artificiali. Un qr code sul banco con il libro degli ingredienti racconta di ricette pulite, senza scorciatoie, a base di ingredienti preferibilmente locali. Il risultato è un prodotto cremoso e leggero dai sapori più caratterizzati nella frutta (ottimo ai fichi, limone, melone) rispetto alle creme (come Chantilly e meringhe o Zabaione superiore), che sono piuttosto dolci, soprattutto quando arricchite di crumble. A rotazione in carapina gusti più o meno classici, come pistacchio di Stigliano, tiramisù della mamma, pane burro e marmellata, mandorla cruda variegata al limone, pesca nettarina, cioccolato primitivo (tipo Modica). Da provare, quando c’è, il cannolo con ricotta di pecora locale. Gusti vegan e senza glutine (la gelateria è certificata Aic). Anche granite, nel pieno della stagione, stecchi, semifreddi, creme spalmabili in barattolo e babà in vasocottura. Aperto da febbraio a ottobre.