Agribiscotto Bakery

Nel centro di Pianezza, la bakery di Rudy Marangon è molto più di una panetteria. Accanto al banco del pane si affiancano quello, sempre più ricco, dedicato a viennoiserie e dolci, e l’area gastronomia con pasta fresca prodotta maison. In fondo al locale, lo spazio caffetteria e bistrot invita a fermarsi per un piatto espresso e un calice. Oltre alla classica biova piemontese, ai filoni e ai micconi, la gamma dei pani è ampia e articolata: dal pane al riso nero a quello di farro, dalla farina di grano arso alla versione con friarielli e peperoncino in agrodolce. Tra i pani dolci spicca quello con pere e cioccolato. Vasta anche la proposta di focacce e pizze: si passa dalla tradizionale bianca genovese alla focaccia con salam patata, specialità del Canavese, oppure con salsiccia. Capitolo dolci: emergono i Melicotti, biscotti a base di farina di mais, tuorlo e nocciola tipici di Pianezza, e gli assabesi al cacao; mentre, tra i grandi lievitati stagionali, non mancano panettoni e colombe. Agribiscotto Bakery è inoltre una delle poche panetterie aperte la domenica.