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Premio Foglia

Il Forno Errante di Marco Gambarri

Panetteria laboratorio
, Como (CO)
Punteggio Panetteria

Ultima valutazione effettuata nel 2026

Pochi ingredienti selezionati, una predilezione per i grandi formati e una spiccata vocazione alla sperimentazione: è questa la cifra di Marco Gambarri. Il forno a gas, scelto con consapevolezza, assi…

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