Perotti Forneria

Attivo a Lumezzane dal 1949, il forno della famiglia Perotti gode di ottima reputazione tra chi cerca una proposta di stampo tradizionale, frutto di competenza artigiana e padronanza tecnica. L’assortimento incontra le esigenze del consumo quotidiano e vede protagonisti i piccoli formati, tra i quali si distinguono varietà regionali. Biove, ciabattine, tartarughe e francesini, stirate al grano duro, mantovane, quadrotti e modenesi invitano a variare l’assaggio e a trovare gli abbinamenti più indovinati con le pietanze del giorno. Non mancano alcuni formati più grandi, dai filoni ai pugliesi, e alternative dedicate a chi segue regimi alimentari specifici. C’è spazio anche per pizze al trancio, focacce farcite – compresa la versione con i ciccioli, d’inverno – pizze tonde e una piccola selezione di sfizi salati. Torte da forno, viennoiserie da colazione e biscotti rustici fanno da cornice all’orgoglio della casa, i grandi lievitati da ricorrenza, proposti in varianti golose. A completare l’offerta, i prodotti della tradizione locale, come il soffice bossolà (o fongada), il biscotto bresciano e il Lume (savoiardo con granella di zucchero, omaggio al paese). Servizio cordiale e attento.