Moer - Alta pasticceria e gelato

Moderno nella forma e nella proposta, questo centrale bar pasticceria e gelateria gode della professionalità dei fratelli Zazzini, con Silla ad occuparsi del gelato, e Danny a curare la pasticceria. Una filosofia, la loro, improntata alla sostenibilità, e che nel gelato – avvolgente, lavorato in piccoli quantitativi, da ingredienti selezionati – predilige combinazioni originali, dal gusto pulito e caratterizzato, pur lasciando spazio ai classici rivisitati dalla contaminazione con la pasticceria. Ottimi il Sicily (base fior di panna con olio essenziale di scorze di arancia bio, fondente tipo Modica e cannella), il Fondente variegato con salsa d’arancia, la Crema all’uovo come una volta, profumata in vari modi (scorze di agrumi della Costa dei Trabocchi, vaniglia in bacca, liquore Strega). Da provare pure il Bocconotto e le variazioni sulla Nocciola, arricchita con profumi di cacao, pepe, fava Tonka, scorza di limone. Anche opzioni vegan. Golosa la panna (gratis), pure aromatizzata. Servizio preparato.