Tziu Mauriliu

Qui si prediligono produttori locali, farine scelte e impasto monovarietale di grano duro sardo, a garanzia di una pizza deliziosa, digeribile con topping creativi che seguono la stagione. Tra le classiche, la Margherita e la Marinara. Poi ci sono gusti più intriganti: fiore sardo, cipolla agrodoce, carciofi del Medio Campidano; oppure carciofo selvatico arrosto, pomodoro al forno, guanciale arrosto, fonduta di pecorino. Anche varianti di mare, come la “Cenabara” con tonnetto alletterato del Mediterraneo, cipolla e cipollotto alla brace. Completano l’offerta sfogliati, torte e dolci monoporzioni di propria produzione.