La Dogana by Enoteca la Torre

Prosegue a gonfie vele il sodalizio fra il gruppo Enoteca la Torre e lo stabilimento balneare La Dogana. E proprio qui, sulla splendida terrazza, si gusta una cucina contemporanea di tutto rispetto, affiancata da un’offerta più smart (per pranzi e aperitivi) con il Doganino Lounge Bar. A curare la valida carta dei vini Rudy Travagli, che di esperienza ne ha da vendere, mentre Luca Morroto è il cuoco che si esibisce tra portate eleganti come il carpaccio di mazzancolle con fave, arance e mandorle al sale e piatti più di sostanza come la golosa pappa al pomodoro con crudo di seppia locale, a suggellare l’interesse di valorizzare gli ingredienti del territorio. Servizio premuroso ed efficiente.