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Da Verona al mondo e ritorno. Vinitaly e il viaggio dei calici italiani

A Bologna c’è un ristorante che fa scoprire l’anima del Vietnam

Progetto di vita più che semplice ristorante, Good Morning Vietnam porta l'autentica tradizione vietnamita nel capoluogo emiliano

Una delle più note pizzerie di Roma chiude ma è una buona notizia. Novità in casa Seu

Si abbasserà per qualche mese la saracinesca di Seu Pizza Illuminati, l’insegna che ha portato al successo Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo

"Il cuoco contemporaneo ha preso il posto della mamma", Pino Cuttaia racconta il nuovo ristorante di Palermo

Si chiama Uovodiseppia: tutto sul nuovo locale nel centro storico di Palermo, a pochi metri dal Teatro Massimo

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Da Verona al mondo e ritorno. Vinitaly e il viaggio dei calici italiani

La città scaligera anche quest'anno ospita la fiera internazionale dedicata alla migliore produzione enologica made in Italy. Largo spazio ai low e no alcol e alla mixology. Ecco le novità principali e il calendario degli eventi all'estero di Vinitaly 2025.

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Il bresciano Jobet Monett batte i colleghi e si aggiudica il Ruinart Sommelier Challenge 2025

L'head sommelier del ristorante Enrico Bartolini al Mudec di Milano trionfa nella sfida italiana organizzata da Ruinart, la storica Maison dello Champagne

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L’Alto Adige in un sorso. Il manifesto di Cantina Merano

Incastonata tra le colline di Merano e i pendii della Val Venosta, c'è una storica cantina che ha fatto dell'amore per il vino il proprio segno distintivo

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Camping, eventi e vigneti. L'enoturismo di professione firmato Cantina Coppola

Tra tenute secolari e strutture di design, a Gallipoli fare e degustare vino è una questione di famiglia. Da ben cinque secoli

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Sostenibile e biodiversa: la Doc Sicilia guarda al futuro

Focus su vitigni autoctoni e adattamento ai diversi territori per far fronte ai cambiamenti climatici. Il presidente Antonio Rallo: "Cruciale continuare a investire nella ricerca e nella selezione di nuovi cloni e biotipi"

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Il Simei compie 30 anni. Ecco tutte le novità del Salone delle macchine per l'enologia e l'imbottigliamento

Dal 12 al 15 novembre appuntamento a Milano per scoprire le ultime tecnologie applicate alla viticoltura. In questa edizione spazio anche per olio, spirits e birra

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A Cerignola c'è una Puglia controcorrente. La storia della cantina Antica Enotria

La famiglia Di Tuccio ha creduto nel biologico prima che diventasse una moda. Oggi fa vini del territorio ma dal gusto contemporaneo

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La rivoluzione silenziosa della Famiglia Castagnedi in Valpolicella

Tenuta Sant'Antonio punta su una viticoltura d'avanguardia e pratiche enologiche sempre meno invasive: "Ogni annata è una nuova opportunità per fare meglio"

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Vitigni autoctoni e tecnologia all'avanguardia. Così la famiglia Polegato valorizza i vini di La Viarte

Redefine Wine è la filosofia adottata dai nuovi proprietari, che hanno appena concluso la loro seconda vendemmia all'insegna dell'innovazione

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La prima edizione del Barbera d’Asti Wine Festival ha celebrato l’uva rossa regina del territorio

Una masterclass guidata dai curatori della guida Vini d'Italia del Gambero Rosso ha raccontato le diverse espressioni territoriali e stilistiche di questa versatile denominazione

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Duca di Salaparuta, 200 anni da festeggiare con Bagheria tra arte, vino e territorio

L'azienda vitivinicola siciliana Duca di Salaparuta, nata a Villa Valguarnera a Bagheria, quest'anno compie 200 anni. Per l'occasione ha pensato al restyling delle etichette del bicentenario con le opere di tre grandi artisti

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Christian Brancaleoni vince il Ruinart Sommelier Challenge 2024

Il sommelier del ristorante Del Cambio di Torino batte 24 colleghi nell'edizione italiana del Ruinart Sommelier Challenge 2024. Ecco com'è andata

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Lama Obeid, la food writer che racconta Gaza con la cucina

La scrittrice palestinese racconta la vita sotto occupazione attraverso le ricette: dalla farina che diventa “oro bianco” al pane impastato con il mangime, fino ai forni ricostruiti tra le macerie

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Emanuele Rabotti è il nuovo presidente del Franciacorta Docg: è figlio di uno dei fondatori del Consorzio

Eletti anche quattro vice in rappresentanza delle categorie produttive e per garantire coerenza per i gruppi di lavoro. Tra le sfide del triennio: sostenibilità, innovazione e mercati internazionali

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I migliori oli della Liguria premiati dal Gambero Rosso

Si parla di un “nuovo olio ligure”, ovvero un modo di interpretare le varietà autoctone regionali in chiave contemporanea

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“Giorgione è un genio, ha portato in tv la cucina vera. Per me è un padre a tutti gli effetti”. Intervista a Giuseppe Siragusa
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Studenti ansiosi, poco motivati e impauriti. Il lento declino degli istituti alberghieri
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Dove bere a Torino. Le migliori enoteche con cucina scelte dal Gambero Rosso
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Nella giornata della ristorazione, il fondatore di Eataly lancia il suo appello e avverte: "Se non si tuteleranno le osterie, presto scompariranno"

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“Nei centri storici troppi ristoranti turistici terribili. Bisogna riportare il vero Made in Italy”. Il monito di Oscar Farinetti

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