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recensioni ristoranti

A Velletri c’è un ristorante frequentato da vip e politici con una carta dei vini incredibilmente onesta

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

A un passo da Lecco c’è un agriturismo da non perdere che è anche un interessante progetto sociale

Nel verde delle colline, Cascina Guanella è molto più di un agriturismo, qui c'è un orto di 5mila metri quadrati e un caseificio che produce ottimi formaggi

La recensione
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Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

di

Stefano Polacchi

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La storia

Benito al Bosco: il ristorante dei vip dove si beve a prezzi democratici

La cucina della famiglia Morelli ha conquistato tutti: da Gassman Ugo Tognazzi passando per Andreotti e, in tempi più recenti, Macron. Il segreto? Ingredienti freschissimi e carta dei vini più che onesta

di

Michele Antonio Fino

Ristoranti

Autem, la stagione detta i tempi di Luca Natalini

Lo chef pistoiese nel suo nuovo locale milanese, in zona di Porta Romana declina una cucina nitida che dialoga continuamente con la natura

di

Andrea Cuomo

Ristoranti

Una cucina hardcore e senza compromessi. Recensione del nuovo Manna e dei suoi piatti rudi e piacevoli (anche se in sala....)

Da poco riaperto dopo una ristrutturazione, il locale del quartiere NoLo propone un ambiente più accogliente e una cucina ancora più hardcore, senza compromessi. Anche se in sala...

di

Andrea Cuomo

Ristoranti

Il miglior ristorante di Tirana è nascosto sotto un Burger King

In un luogo del tutto incongruo si trova Mullixhiu, un locale che ha assunto, da pioniere e con fatica, tutti i sacri crismi dell’Haute cuisine contemporanea: dalla ricerca degli ingredienti al recupero delle tradizioni, anche dimenticate

di

Anna Muzio

Tendenze

Ci disgusta al punto tale che ci piace: è questa la nuova avanguardia della cucina?

La definizione manichea di buono o non buono, per menu degustazioni d'avanguardia, è ancora l’unica accettabile? Forse no. Ed è così che entra in campo il concetto di “disgusto”

di

Annalisa Zordan

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