Gelato

Claudio Baracchi delizia la sua clientela attraverso gusti e abbinamenti (anche vegan) che raccontano il territorio, partendo da ingredienti biologici di pregio. Dopo i gusti Amaretto, Aceto Balsamico Dop, Ciliegia Moretta e Nocino, ora è il momento di una piccola rivoluzione al tavolo, grazie a una carta di mini affogati con liquori di piccole distillerie, guarniti con un savoiardo, una lingua di gatto, un amaretto di Spilamberto, una meringa, o ancora con frutta sciroppata, tutti preparati home made, da Imelda. Ed ecco la pallina di ricotta con savoiardo al Sassolino, il caramello salato affogato alla liquirizia, la coppetta di Spagnola con la Moretta sciroppata. E tra le novità da non lasciarsi sfuggire, il goloso Bacio Bianco, con nocciole delle Langhe, al Sassolino, o l’ottimo Malaga con liquore Cherry di Roteglia.