A Firenze si elegge il Birraio dell'Anno 2019

Dal 18 al 20 gennaio, a Firenze, va in scena la decima edizione del contest Birraio dell'Anno, organizzato da Fermento Birra. Un premio al produttore e alle sue capacità. La lista dei 20 finalisti.

Birraio dell’Anno. La competizione

Messo in cassaforte il decreto sulla riduzione delle accise per la produzione brassicola, il mondo della birra artigianale italiana guarda al 2019 con rinnovata fiducia. Anche quest’anno, a dare il via al calendario degli eventi brassicoli, ci pensa il network Fermento Birra con il suo Birraio dell’Anno. Giunto alla decima edizione, Birraio dell’Anno è ormai uno degli appuntamenti più importanti nel panorama della birra artigianale italiana; la manifestazione, che si terrà da venerdì 18 a domenica 20 gennaio a Firenze, presso il teatro TuscanyHall (ex ObiHall), vedrà il suo culmine domenica pomeriggio quando Lorenzo “Kuaska” Dabove, guru del movimento artigianale, proclamerà i vincitori delle due categorie previste dal regolamento, Birraio dell’Anno e Birraio Emergente. La formula scelta dal network Fermento Birra, più che un vero e proprio concorso, è l’equivalente di quello che nel calcio è il “Pallone d’Oro”: non viene premiata la birra migliore, ma l’operato del produttore durante l’anno, facendo riferimento ovviamente alla qualità delle creazioni, ma soprattutto alla costanza produttiva e alla bravura tecnica. A scegliere la lista dei venti nominati (cinque per la categoria Emergente) e i vincitori 100 esperti del settore (giornalisti, publican, degustatori, operatori del settore) che a doti di degustazione affiancano una conoscenza profonda del panorama brassicolo italiano.

Premi e assaggi

La premiazione avverrà all’interno di un festival dove saranno presenti più di 150 birre prodotte dai 25 birrifici candidati al premio. Ma quest’anno la kermesse mette in campo una novità, il corner “Best OFF!”: tra le birre servite nella tre-giorni fiorentina ci saranno anche quelle dei 10 migliori birrai provenienti dalle regioni non coinvolte nelle nomination, individuati sulla base della classifica delle votazioni. Per accompagnare le birre è prevista un’area food dove protagonisti saranno i locali della citta: il gastro-pub Pint Of View, la birreria Diorama con il quinto quarto fiorentino, dai fornelli del Fac l’offerta ricercata dello chef Simone Cipriani, gli hamburger di chianina di Panino Tondo. Ma ci sarà spazio anche per incursioni fuori regione con le specialità siciliane di Arà e quelle marchigiane di Ape Scottadito. Per quelli che invece vogliono approfondire le proprie conoscenze sul mondo della birra non mancheranno degustazioni guidate e incontri tematici nelle aree Beer Show e Beer Match. Insomma gli ingredienti per un grande evento ci sono proprio tutti.