I migliori street food di Bari da mangiare in spiaggia

Il pranzo in spiaggia a Bari è un vero e proprio rito, un momento che unisce amici e famiglie e dove il cibo ha spesso un ruolo da protagonista. Non è raro vedere famiglie intere sotto gli ombrelloni già dalle prime ore del mattino, con borse frigo piene di specialità fatte in casa. Per chi esce di casa troppo tardi o non ha avuto la possibilità di organizzarsi in tempo ci sono i classici della tradizione cittadina come la tipica “fcazz”, ovvero la focaccia barese, i panzerotti, le frittate di pasta e le polpette di carne (spesso fredde). Mangiare in spiaggia, con i piedi nella sabbia e il suono delle onde, è un’esperienza che va oltre il cibo: è un rituale identitario, che racconta la convivialità e il calore della tradizione barese. Proprio per questo abbiamo voluto segnalare i migliori indirizzi in città su cui poter contare per gustare qualcosa di buono tra un tuffo e l’altro.

I migliori street food di Bari

Panificio Adriatico

Famoso per il suo pane, che nasce da sapienti mix di farine bio da grani antichi, il Panificio Adriatico offre anche interessanti soluzioni per spuntini e pause al volo. In vetrina spicca la focaccia barese – bassa e croccante, con olive e non – classica e con impasti a base di farina di farro e semi. Meritano anche le focaccine e i panzerotti, non manca qualche variante di focaccia ripiena. Sul versante dolce segnaliamo, oltre ai maritozzi, le famose trecce di pane dolce baresi ricoperte di zucchero.
Panificio Adriatico – via N. De Giosa, 113 – Bari – tel. 0805247463 – panificioadriatico.it

La Casa del Gusto – Panzerotteria

Tra i tanti cibi di strada baresi il panzerotto è forse il più amato e, in questo locale, gli viene data la giusta importanza, con svariate combinazioni. Gli imperdibili restano i classici con mozzarella e pomodoro, rape e salsiccia e l’immutabile panzerotto con “braciola” e caciocavallo. Considerevoli anche quelli arricchiti dalla stracciatella. Le dimensioni abbastanza contenute e l’impasto molto digeribile e ben cotto permettono di fare vari assaggi. Se vi resta un angolino libero ci sono anche taglieri di salumi e formaggi o le classiche rape stufate alla barese. Panzerotti da 1 a 3.50 euro.
La Casa del Gusto Panzerotteria – via Principe Amedeo, 271 – Bari – tel. 3483413724

Al Fuso Pugliese

Focaccia di Altamura a lunga lievitazione, bruschette e panini. Protagonisti delle farciture il caciocavallo fuso e tanti prodotti artigianali pugliesi. Non possono mancare le bombette che sfrigolano sulla brace. Per sapere dove si trova questo gustoso food truck giallo bisogna consultare le tappe sui social.
Al Fuso Pugliese – v.le Luigi de Laurentis, 21 – Bari – tel. 3480741936

Ghiotto Panzerotto

Ghiotto riassume in tre parole lo street food barese: panzerotto, pollo, assassina; racchiude infatti tre brand per tre gustose pause mangerecce. Con Cucina di Casa si preparano primi, secondi e contorni, tra cui la consigliata assassina di rape, brevettata e proposta solo nel periodo invernale. Don Pollo propone il meglio del pennuto in versione fritta o al forno, del tutto artigianale. Ghiotto Panzerotto offre solo l’imbarazzo della scelta con i suoi 27 panzerotti, disponibili a pranzo e cena e realizzati secondo la tecnica “barivecchiana”. Vale la pena provare il classico e il piccante, per poi fare un upgrade con gli speciali. Si può consumare sul posto, portare via o ordinare a domicilio.
Ghiotto Panzerotto – via Papa Pio XII, 43 – Bari – tel. 0802021568 – ordinadaghiotto.it

Mastrociccio

Qui c’è la giusta combinazione tra informalità e qualità, declinata alla barese. Tutto è traboccante e godereccio a partire dai panini fatti in casa. Ricca l’offerta che lascia a bocca aperta. Una prelibatezza U Pulp, panino al carbone vegetale, con il polpo cotto a bassa temperatura, pomodoro fresco, burrata di Puglia, mayo al polpo con acciughe, pomodori infornati, rucoletta selvatica; super farciti i panzerotti (il Gadduso è ripieno di ragù di carne alla barese e pecorino pugliese). Il servizio è informale, si può scegliere di accomodarsi all’interno o addentare le specialità all’esterno.
Mastrociccio – c.so Vittorio Emanuele, 15 – Bari – tel. 0805210001 – mastrociccio.it

La Staffa Enoteca dei Bischeri

Qui si respira aria di Toscana che ben si unisce al quartiere murattiano, fra i più eleganti della città. Un luogo del cuore, alcova semisegreta dove trascorrere attimi di relax, assaggiando piatti che giocano molto sui contrasti. È il caso del pane all’uvetta, capofreddo, soppressata toscana e spinaci freschi. Un morso tira l’altro, così come si vola alto con la coscia di coniglio farcita con mortadella e gorgonzola. Da non perdere le scrocchiarelle, le schiacciate belle croccanti, farcite in vari modi.
La Staffa Enoteca dei Bischeri – via Cairoli, 81 – Bari – tel. 3288159805 – enotecalastaffa.it

Taqoz – Sabor Mexicano

Nel quartiere Umbertino si trova questo piccolo locale in cui i neon attivano i sensi e predispongono ad assaggi multipli. Si può iniziare con i nachos o una quesadilla (tortilla di mais farcita in vari modi) e poi passare ai tacos, da scegliere dal menu o da comporre a piacimento. Il pezzo forte è il burrito, qui in quattro versioni, tra cui il consigliato Santos Escobar (per amanti del piccante). Disponibili pure hamburger e dolci tipici come i churros con dulce de leche. Da provare i cocktail messicani, espressi o alla spina. Tanti special stagionali, come quello dedicato a “los dia de los muertos”.
Taqoz Sabor Mexicano – via G. Bozzi, 79 – Bari – tel. 3458811735 – taqoz.it