In mezzo alle montagne della Val d'Aosta esiste una spiaggia dove si può mangiare un'ottima pizza

Un laghetto al centro, la sabbia sotto i piedi, gli ombrelloni di paglia, i drink in mano e la montagna che veglia dall’alto: il Lidò è quel posto che non ti aspetti. Siamo a Sarre, a pochi chilometri da Aosta e quello che potrebbe sembrare un beach club in stile tropicale è in realtà uno dei luoghi più vivaci dell’estate valdostana. Ristorante, pizzeria, cocktail bar e palco a cielo aperto, il Lidò è diventato negli anni il punto di riferimento per chi cerca un po’ di evasione, senza uscire dalla valle. La formula è semplice: buona cucina, musica, eventi e un’atmosfera che fa dimenticare l’altitudine. In estate si mangia e si balla sulla sabbia; in inverno ci si rifugia all’interno, in una sala calda e ben arredata, con vista sul lago.

Dalla valle al piatto, passando per il forno a legna

Il menu tiene fede al contesto: ingredienti locali, lavorazioni attente, porzioni generose. Le pizze, cotte in forno a legna, con impasti a lunga lievitazione, sono il cuore dell’offerta gastronomica. I condimenti omaggiano i sapori di montagna: dalla Ieia con Fontina DOP, noci e speck alla Vda con Bleu d’Aoste e mocetta,  accanto ai piatti, come il risotto alla Toma di Gressoney e lo gnocco fritto con salumi. Il servizio è rapido e cordiale, la carta di vini e birre ben pensata e il cocktail bar sempre operativo per un aperitivo al tramonto o un drink post-cena con vista sullo specchio d’acqua.

Più che un ristorante, un rito collettivo d’alta quota

Il Lidò non è solo cibo: è socialità, comunità, serate condivise. Da giugno a settembre, la “spiaggia” si anima con Chapeau – Music & Cocktails, una rassegna di concerti e dj set organizzati ogni mercoledì, venerdì e sabato. Il palco sul lago ospita band live e dj resident come Ieia & Tommy della crew La Pecora Nera, mentre il pubblico sorseggia cocktail seduto sulla sabbia. Alcune serate sono ticketed, con ingresso riservato ai maggiori di 18 anni. Ma il Lidò si distingue anche per l’attenzione all’inclusività: è una delle location che ha ospitato eventi dell’Aosta Pride, consolidando il suo ruolo come spazio aperto e accogliente.
Per il weekend è consigliata la prenotazione. In fondo, non capita spesso di cenare tra le montagne con i piedi nella sabbia.

Lidò – Fraz. La Remise, 31 Sarre (AO) https://www.ristorantepizzerialido.com/