Sky Restaurant Cefalù Sea Palace Hotel – 17 luglio 2026

Feudo Stagnone & Cantine Birgi on Tour. Sky Restaurant Cefalù Sea Palace Hotel

Presso lo Sky Restaurant Cefalù Sea Palace Hotel, il 17 luglio, è prevista la prima tappa di Feudo Stagnone & Cantine Birgi on Tour, iniziativa  realizzata da Gambero Rosso con l’azienda vitivinicola siciliana, che ha in programma quattro appuntamenti da luglio al prossimo autunno presso prestigiosi ristoranti tra Cefalù, Taormina, Roma e Milano. Sarà un’occasione speciale per degustare i vini più rappresentativi di Feudo Stagnone – Cantine Birgi in abbinamento ai menu pensati appositamente dagli chef dei locali coinvolti.

Feudo Stagnone&Cantine Birgi: sorta nel 1960 e affacciata sulla suggestiva Riserva Naturale dello Stagnone (Marsala, TP), è una realtà cooperativa di rilievo che oggi conta più di 800 soci, impegnati nella valorizzazione del territorio e delle sue produzioni. Innovativa la recente linea Feudo Stagnone, incentrata sui vini dell’omonima Riserva di cui si potranno apprezzare il Grillo e il Perricone, oltre a spumanti Terre Siciliane. 

Il ristorante. Lo Sky Restaurant dell’Hotel Sea Palace di Cefalù, oltre che piatti della tradizione siciliana realizzati dallo chef Vincenzo Sciacchitano con ottime materie prime, offre un panorama mozzafiato dalla la terrazza più suggestiva e affascinante della zona.

MENU E VINI IN ABBINAMENTO

Amuse-bouche
Piccola mousse di salmone marinato all’aneto selvatico su brisè di farina antica
In abbinamento:
Spumante Lucido IGP Terre Siciliane 2025
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Antipasto
La composta di delizie di mare su finocchi croccanti e quenelle di olive nere locali pioggerellina di zeste di limone
In abbinamento:
Birgi Metodo Classico Chardonnay IGP Terre Siciliane 2020
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Primo piatto
I girasoli di pasta fresca farciti con pesce spada uvetta sultanina e pinoli tostati con vellutata di scorfanetto impreziosito alla curcuma salicornia di mare e crumble di gambero
In abbinamento:
Trisole Grillo DOC Sicilia 2025
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Secondo piatto
Lo scrigno di ombrina bocca d’oro ai profumi del tirreno e agrumi di Sicilia in camicia di radicchio, cupola di patate novelle e salsa bernese
In abbinamento:
Feudo Stagnone Grillo DOC Sicilia 2023
Feudo Stagnone Perricone DOC Sicilia 2023
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Dessert
Il gelo di melone con perle di cioccolato su salsa al cantalupo
In abbinamento:
Unico Bianco

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 60,00

I posti sono limitati

Per partecipare è necessario prenotare due giorni prima rispetto alla data dell’evento ai recapiti indicati di seguito

Cell. +39 347 919 3288
Cell. +39 329 067 9833

Sky Restaurant Cefalù Sea Palace Hotel | 17 luglio 2026 | ore 20.30
Chef: Vincenzo Sciacchitano
Lungomare Giuseppe Giardina snc – Cefalù (PA)

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