La prima tappa del tour di cene degustazioneย organizzato da Gambero Rosso con la Cantinaย Pighin sarร Villa Rosa – La Casa di Lella ad Alberi (NA). Nella magica tenuta di Lella Granito, lo chef Peppe Guida, affiancato dai figli Rossella (in sala) e Francesco (fine interprete dโarte bianca, pani e dolci) firma una delle insegne piรน intriganti dellโarea. Qui non cโรจ menu: la stagionalitร , i frutti del curatissimo orto e il pescato locale sono il canovaccio – reinterpretato quotidianamente – di un unico percorso che varia a seconda della giornata.
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MENU DELLA SERATA
N.B. Alcune portate del menu non sono indicate, perchรฉ si basano esclusivamente sui prodotti dellโorto di Montechiaro e del pescato locale, che variano a seconda della stagionalitร e disponibilitร . Le scoprirete solo la sera stessa, con la certezza che sarร un menu indimenticabile.
Entrรฉรจ
Aria fritta
(rilettura della classica pizza fritta)
In abbinamento:
Friuli Grave Pinot Grigio โ22
***
Antipasto
selezione di antipasti a firma dello chef
In abbinamento:
Collio Ribolla Gialla โ22
***
Primo piatto
a firma dello chef
In abbinamento:
Collio Malvasia โ22
***
Secondo piatto
a firma dello chef
In abbinamento:
Collio Bianco Soreli โ20
***
Dolce
Dolce a firma dello chef
Zeppola dolce di patate
In abbinamento:
Collio Picolit โ18
ย I vini abbinati ai piatti del menu sono di Pighin
Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 60,00
Per partecipare รจ necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
Villa Rosa – La Casa di Lella |ย Chef: Peppe Guida
23 giugno 2023 | ore 20.30
Via Alberi, 100 | Alberi (NA)
334 391 7950
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