Joca – Napoli - 29 ottobre 2025

“Ruggeri on Tour. Le radici del futuro”. Joca

Presso il ristorante Joca di Napoli è prevista la seconda tappa di Ruggeri on Tour. Le radici del futuro, iniziativa realizzata da Gambero Rosso con l’azienda Ruggeri di Valdobbiadene (TV). nata nel 1950 per volontà delle famiglie Bisol e Ruggeri. Fabio Roversi gestisce tutta la fase produttiva dell’azienda, dal conferimento delle uve da parte dei tanti viticoltori locali all’imbottigliamento, riservando le migliori partite di uva alle etichette più ambiziose.

Due le cene degustazione in programma (prima tappa presso La Sangiovesa di Santarcangelo di Romagna), che vedranno i vini più rappresentativi di Ruggeri in abbinamento ai menu pensati appositamente dagli chef dei locali coinvolti.

Il ristorante. Joca – ristorante d’autore e tapas bar in un unico spazio – tradotto dal napoletano “gioca”, sottintende che ci si diverte con il cibo e con la condivisione in questo bel locale dallo stile nordeuropeo dello chef Gianluca D’Agostino.

MENU E VINI IN ABBINAMENTO

Entrée
Tartare di manzo, colatura di alici e nocciole
In abbinamento:
Valdobbiadene Extra Dry Giall’Oro
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Antipasto
Melanzana glassata, pomodorini e ricotta stagionata
In abbinamento:
Valdobbiadene Extra Dry Giustino B. 2024
***
Primo piatto
Linguine tiepide, granchio, pesto di rucola e mandorle
In abbinamento:
Valdobbiadene Brut Quartese
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Secondo piatto
Pescato del giorno, pomodoro di Sorrento, caponata e salsa rosa
In abbinamento:
Cartizze Brut 2024
***
Dolce
Composta di frutti di bosco, gelato di yogurt e capperi
Cartizze Dry

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 60,00

I posti sono limitati

Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti indicati di seguito

Joca | 29 ottobre 2025 | ore 20.30
Chef: Gianluca D’Agostino
Vico Sospiri 10C | Napoli
Prenotazioni:
https://jocarestaurant.netfood.cloud/#/app/home
Tel. 081 335 6376

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