Dopo il ristorante, arriva il take-away, nato in piena pandemia per permettere allโattivitร di continuare a lavorare e ai detenuti di impegnarsi in un servizio che li vede coinvolti da anni: anche il Clink, il ristorante nato nel carcere HM Prison Brixton, a Londra, ha organizzato il delivery durante la quarantena, momento in cui non era possibile entrare e sedersi nel ristorante a tutti gli effetti creato allโinterno della prigione. Un locale nato nellโedificio del 1819, dove i detenuti imparano a interagire col pubblico e soprattutto apprendono i segreti di un nuovo mestiere, accogliendo gli ospiti ai tavoli creati da loro partendo da materiali di recupero.
Colazione, pranzo, cena, sala da tรจ e pranzo della domenica: non manca niente al Clink, uno dei primi progetti solidali nati nelle carceri, come segno di riscatto sociale, con lโobiettivo di restituire dignitร ai detenuti attraverso lโeducazione, lโistruzione, lโinsegnamento. Semplicemente, offrendo loro degli strumenti per cambiare la propria vita, sperando in un cambiamento concreto nel futuro anche fuori dalla prigione. Sono 100 in tutto i coperti al ristorante, riservati a persone maggiorenni e disponibili previa prenotazione. Ora รจ il tempo del take-away, che viene consegnato direttamente ai clienti con il van del carcere: un modo per non fermarsi, come ha spiegato Chris Moore, chief exectutive del Clink, โquesto servizio permette a tutti di continuare ad allenarsi per i cateringโ.
Chiunque nel raggio di 8 chilometri puรฒ richiedere lโordine attraverso il sito web del ristorante. Fra le opzioni disponibili, gli arancini con pomodori secchi, parmigiano e pesto di rucola (3,95 sterline), oppure lโorata al cartoccio con verdure mediterranee e salsa verde (9 sterline), ma i piatti piรน venduti restano il katsu curry e il pollo alla giamaicana. โSi tratta di dare una seconda possibilitร alle personeโ: questo il senso del progetto, che continua senza sosta, anche nei periodi piรน complicati che hanno messo ancora piรน a dura prova la vita delle carceri, โi detenuti hanno la possibilitร di rimettere in sesto la propria vita e non essere un peso per la societร . ร un investimento sul loro futuroโ.
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