L’azienda, nel cuore degli Iblei, è nata nel 1971 con l’acquisizione del feudo Chiappa da parte di Salvatore Carpino. Oggi è condotta in biologico da Enzo Carpino, e conta su 160 ettari di cui 33 a oliveto con 2.500 piante, molte secolari. Possibilità di visite e degustazioni in frantoio.
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