AZIENDA OLEARIA

Domenico Ruffino

Oliveto proprio
Si
Dimensione oliveto
2,30 ettari
Cultivar
Colombaia, Taggiasca, Sarvegu
Coltivazione
Tradizionale
Raccolta
Manuale
Estrazione
Ciclo continuo
Frantoio
Si
Conservazione inox
Si
Saturazione gas inerti
Si
Molitura
1 ore
Ospitalità
Si
Premi speciali
Olivicoltore dell'anno 2020
Descrizione

La Colombaia, cultivar risalente al XII secolo, grazie a questo produttore illuminato è tonata ad avere la gloria che merita. Quella di Ruffino è un’azienda all’avanguardia a cominciare dalla cura dell’oliveto (900 piante su 3 ettari), passando per il metodo di estrazione e fino alla sostenibilità ambientale con la produzione di energia da impianto fotovoltaico.

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