AZIENDA OLEARIA

Fattoria Torre delle Valli

Oliveto proprio
Si
Dimensione oliveto
16,00 ettari
Cultivar
Dritta, Leccino, Itrana, Moraiolo, Ascolana Tenera
Coltivazione
Biologica
Raccolta
Manuale
Estrazione
Ciclo continuo
Conservazione inox
Si
Saturazione gas inerti
Si
Molitura
4 ore
Olive da mensa
Si
Descrizione

Nata nel 2016, è una delle realtà olearie più interessanti della zona. Gli ettari totali di proprietà sono 34, di cui 30 a conduzione biologica, oliveti compresi che annoverano circa 3.600 piante. La raccolta avviene manualmente e le drupe vengono molite entro 4 ore in un frantoio della zona. Il loro olio extravergine di punta è il Monocultivar Itrana Bio, ma è ottimo pure il Monocultivar Dritta, sempre bio. Torre delle Valli produce anche vino. Visite aziendali, vendita online.

Oli valutati nel 2021

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