Il Chianti Classico è un olio pienamente nei canoni più tipici della Dop: al naso ci sono le note tostate, il richiamo all’aglio selvatico e il repertorio verde che questo territorio sa articolare come pochi altri al mondo. È verde –rosmarino, salvia, ortica, rucola– e ha il corredo resinoso di cipresso e pino. In bocca è pieno e salato e si sviluppa su un buon equilibrio. Sul finale un accenno agrumato e un richiamo allo zenzero.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
