Olio di Puglia IGP on Tour, progetto nato dalla collaborazione tra Gambero Rosso e il Consorzio Olio di Puglia IGP, prevede otto tappe nel 2023 e sette tappe nel 2024, durante le quali l’oro verde pugliese - insieme alle proposte gastronomiche di grandi chef e pizzaioli selezionati da Gambero Rosso -  sarà protagonista di abbinamenti inediti, creati per l’occasione.