Alpro, Barista Avena 2025

Barista Avena – Nel bicchiere sfoggia una gradazione di bianco più scura, stemperata qua e là da sfumature beige. Esprime una buona trama olfattiva, lineare ed efficace nel rimandare alla sfera vegetale e al cereale. Di qui si riconoscono senza interposizioni note di avena, sesamo e pinolo. Una bevanda che si presenta in modo altrettanto caratteristico ed espressivo al palato, rivelandosi piuttosto aderente alla serie aromatica percepita al naso. Dolce e sapida al punto giusto, sorprende solo per il finale di bocca, dato da flebili sentori di liquirizia. Dettaglio che dona carattere alla miscela. Non si rivengono comunque sfaccettature stridenti, neanche all’analisi tattile. Dal blind test eseguito si nota una bella struttura, certificata dalla corpulenza del sorso, e capace di appagare come il sapore pieno del cereale integro. La formula «Barista – Buono come al bar», che include fra gli ingredienti le proteine del pisello e la fibra di radice di cicoria, è stata studiata appositamente per il caffè. Può essere montata per ricavarne una schiuma e sarebbe adatta a chiunque desideri cimentarsi con la latte art, l’estro che conferisce tutt’altro appeal al coffee break.