Bjorg, Avena integrale 2025

Avena integrale – Produzione biologica «interamente italiana» del marchio Bjorg di Abafoods, specializzato in bevande vegetali e nato una trentina di anni fa sulla spinta di una nutrizionista che voleva promuovere un’alimentazione sana, equilibrata e vocata al biologico. Come si scrive sulla confezione, l’approccio è quello delle rotazioni agricole, della concimazione organica e della coltura di piccoli appezzamenti. Si osserva un esemplare per densità lattiginoso, di un bianco sporcato da sfumature avorio, che sprigiona note di cereale, juta e miele d’acacia arrivando a costruire uno spettro olfattivo sincero e di profonda immediatezza. Nonostante la coerenza fra naso e palato, l’aroma di avena — non raffinata — si fa un pochino più vivido e intenso in bocca, dove l’oleogusto, la dolcezza e i sentori morbidi, tutto sommato contenuti, restituiscono a chi assaggia l’impressione iniziale di bere del latte vaccino fresco arricchito con il miele, fermo restando il retrogusto appena amaro. Dal sorso di questo campione poi non emerge massima pienezza e corposità: della struttura la parte liquida prevale sulla composizione più densa. Resta un prodotto semplice, in grado di incontrare il gusto di molti.