Bianca Bontà, Burro 2026

Burro – Il panetto confezionato per il gruppo Sun manifesta un avorio non uniforme e sprigiona un pattern olfattivo di carattere: note lattiche fresche e centrate, che si esauriscono con una coda più spigolosa, simile allo yogurt greco. La declinazione aromatica si fa meno intensa e articolata al gusto, non potendosi appoggiare sulla stessa vivacità. Peccato per il profilo untuoso, che rischia di intaccare la scia retronasale piacevolmente lattiginosa.