Burro Vipiteno, Latteria Vipiteno 2026

Burro Vipiteno – Nota produttrice di yogurt, l’azienda altoatesina preserva gli standard di qualità anche nella propria linea di burro da panna di centrifuga. Si tratta di un panetto giallo paglierino scarico e dalla forma squadrata, consistente e quasi friabile, con note lattiche fresche, sottili e definite che orientano delicatamente lo spettro gusto-olfattivo. La dolcezza sostenuta, che si giova di un pizzico di sale, viene sfocata dalla chiusura appena appena acidula che dona progressione alla degustazione.