Fior Fiore Coop, Burro 2026

Burro Fior Fiore Coop – Lavorazione da panna fresca che si caratterizza per la forma appiattita, i toni avorio carico e un’intelaiatura aromatica estremamente lineare. In effetti, ad eccezione del finale caseario maturo, le note di latte e poi di yogurt attraversano olfatto e palato senza particolari eccessi o storture. Per questo, c’è chi potrebbe pure imputarle di avere poca dinamica. In ogni caso, il morso è sapido, consistente e scioglievole nella giusta misura.