Coop - Riso arborio 2026

Riso Arborio – Arborio bianco perla più tondeggiante che allungato, di media lucentezza e dalla tendenza gessosa. Il naso è solleticato dall’aroma di cereale che sino alla cottura rimane un pelino fugace; dopodiché, rimanda alla crosta di pane con maggiore linearità e un saldo vegetale. La portata aromatica non aumenta di giri all’assaggio da cui emerge un morso meno scattante. Eppure, la gemma tiene senza sfaldarsi.