Selex - Riso arborio 2026

Riso Arborio – Riso uniforme e apparentemente gessoso, frutto di una lavorazione tra primo e secondo grado. All’olfatto le note di fieno del cereale crudo sono rimpinguate da sentori agricoli sopraggiunti alla cottura. L’ingresso in bocca è decisamente dolce, a differenza della chiusura un pizzico amara che aggiunge complessità a un ventaglio organolettico semplice. Il chicco robusto regala una piacevole masticazione.