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Dalle montagne e spiagge dietro l’angolo alle trattorie di quartiere: l’estate italiana riscopre il turismo di prossimità tra sostenibilità e cucina locale
Attualità
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Ottiene un importante riconoscimento internazionale il libro di Cimini e Favilla sull'Antica Osteria del Mirasole. Il racconto della Bassa con le foto di Lido Vannucchi
Ristoranti
Sei ristoranti al top e 58 premi (tra cui ben sei new entry): così l'Italia si conferma un'eccellenza nei Restaurant Awards 2025 di Wine Spectator
Vino
Un ddl che punta a rivoluzionare il mondo dell'olio stabilendo i parametri per la produzione di alta qualità attraverso il "Sistema Evo Qualità". Per la prima volta ci saranno valori chimici molto più restrittivi rispetto al classico extravergine, ma anche strumenti di promozione del prodotto e del patrimonio culturale legato all'olivicoltura
Olio
“Il mio pane fa bene”. Intervista a Marco Colagreco, lo chef che ha aperto un panificio sostenibile
Studenti ansiosi, poco motivati e impauriti. Il lento declino degli istituti alberghieri
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La classifica delle migliori insalate in busta
Il pane dell’anno si trova a Milazzo (ed è cunzato)
Mangiare a Taormina: indirizzi imperdibili tra mare, mito e cucina
Il vero volto delle Marche nel cuore silenzioso dell’entroterra
Claudio Rocchi, cuoco e imprenditore romano, insieme al suo amico storico Francesco Franceschelli, apre una seconda sede di Osteria Palmira e porta Amatrice nel quartiere Prati
Buone nuove in quel di Lodi: è in apertura Vi:Te, costola del pluripremiato Coldana. Ecco come sarà
Carbonara, bollito e scarpetta: a Prati apre la nuova casa dei romani affamati
