RICETTE

Pizza Margherita di pane duro

In sintesi

Chef: Peppe Guida
Difficoltà: Facile
Portata: Finger Food
Piatto regionale: Campania

Ingredienti

per 4 persone

5 fette di pane raffermo (da circa 1.5 cm), 300 g di salsa di pomodoro, 250 g di fiordilatte, 6 pomodorini, 1 mazzetto di basilico, Parmigiano Reggiano grattugiato, olio extravergine d'oliva e sale.

Il consiglio

Mia madre ci ha allevato con ricette "ingegnose" come questa, in cui con poco si ottiene un piatto gustosissimo.

Preparazione

Cuocere la passata di pomodoro con olio e sale, per ottenere una salsa leggera. Bagnare velocemente in acqua le fette di pane. Ungere una teglia con un filo di extravergine e allinearvi le fette di pane, per ricoprire la base, come fosse una pizza. Coprire il pane con fettine di fiordilatte, cospargere con i pomodorini spezzettati a mano e con cucchiaiate di salsa. Completare con foglie di basilico, un bel giro d’olio e una spolverata di parmigiano. Infornare a 200 gradi per 15 minuti.

Il consiglio

Mia madre ci ha allevato con ricette "ingegnose" come questa, in cui con poco si ottiene un piatto gustosissimo.
  • Abbonati a Premium
      [polylang]
    X
    X