PASTICCERIA

Acherer Patisserie.Blumen

Valutazione
 91
Pasticceria: 73 /80 Servizio: 9 /10
Ambiente: 9 /10

È tutto perfetto in questa originale moderna boutique del dolce con negozio di fiori affacciata sulla via principale di Brunico (altra sede, Acherer Patissier. Chocolatier nel cuore di Bolzano, in via Leonardo da Vinci, 14, con anche servizio bar). Eleganti le vetrine, invitante e curatissimo il bancone che ospita le impeccabili delizie create dalla mano precisa di Andreas Acherer, da materie prime di eccellenza. Meritano menzione innanzitutto i cioccolatini, in una quarantina di varianti (un must gli Ame Soeur), perfetti per un goloso souvenir grazie alle belle confezioni, da impreziosire con le composizioni floreali di Barbara, continuando con l’infinito assortimento di tavolette e l’oggettistica a tema. Cattura poi lo sguardo la sfilata di squisiti macaron, dessert al bicchiere e monoporzioni moderne, una sinfonia di armonie ed equilibri. Meritano l’assaggio la Harmony (pan di Spagna alle mandorle con copertura alle fragole, fragoline di bosco, mousse leggera di cioccolato bianco), la Passione (pan di Spagna, mousse al frutto della passione e mousse al pistacchio siciliano), la millefoglie (con mousse leggera di vaniglia e zafferano), la Don Carlos (cake alla nocciola bagnato al caffè con ganache al caffè), la Linzer. Ariosi e gustosi i lieviti da colazione, ottima la biscotteria, torte praticamente solo su ordinazione. Tante le specialità durante le festività canoniche.

Dettagli
Giorni di chiusura:
domenica; in estate sempre aperto
Anno valutazione:
2020
Abbonati a Premium
X
X